山梨・アサヤ食品さんの”バルサミコ酢”2019年版、
発売開始しました☆
地元のぶどうへの愛＆ビネガーメーカーの夢をのせて
2016年に初売りをして今年で4回目。
毎年11月22日（いい夫婦の日）に1000本限定の発売となります。
私も製品が作られるまで携わらせて頂いた、
思い出深い商品で、有難いことに、毎年NO3をご用意いただいてます。
1瓶100ml入りで5940円（税込み）ですが、
5年熟成のビネガーと共に、地元の美味しいブドウ20㎏が凝縮されて、
栗、桜、樫、桑など7種類の樽の中で更に6年間熟成され、瓶詰めされます。
手間暇かけて11年という長い時間を経て生まれたバルサミコ酢は、
今となっては貴重なコレクションで、頑張った時のご褒美にひとさじ頂き、
至福の時間を味わってます(^^♪
ぶどうの味わい、樽熟成、気候などで、毎年お味が変わるから不思議です。
今年のは、酸がしっかりして樽の風味もはっきりしたまろやかな味わい♡
新宿高島屋の地下１Fで、2019年版バルサミコ酢の販売イベントがあるそうです。
アサヤ食品さんのHPは下記☟となりますが、こちらでもご購入いただけます☆
https://www.asayafoods.com/balsamico/475
