レモンは、保管温度が20度以上になり、
湿度が高くなるとカビが発生します。
当店のレモンは、産地にて収穫後、
選別・保管する場所が複数あるのですが、、、
その場所により、発生するカビの種類が違います。
黒、白、緑
土壁の蔵、プレハブの蔵、環境が違うので当然といえば当然。
レモンのカビは隣のレモンに広がっていかないので管理が楽です。
最高気温20度超える5月GWころまで冷暗所保管、
それ以上気温が高くなると、冷蔵庫の野菜室で保管がオススメですね。
レモンは、保管温度が20度以上になり、
湿度が高くなるとカビが発生します。
当店のレモンは、産地にて収穫後、
選別・保管する場所が複数あるのですが、、、
その場所により、発生するカビの種類が違います。
黒、白、緑
土壁の蔵、プレハブの蔵、環境が違うので当然といえば当然。
レモンのカビは隣のレモンに広がっていかないので管理が楽です。
最高気温20度超える5月GWころまで冷暗所保管、
それ以上気温が高くなると、冷蔵庫の野菜室で保管がオススメですね。