先ほど寝る前に、塩きのこを作っておきました♪
色々と心配な今の時期は、とにかく体調を万全にして免疫力を下げないようにすることが大切ですね
きのこは、免疫力アップからお通じ効果まで、様々な効果が期待されている食物繊維がたっぷり！
さらに、βグルカンは体内に入っても消化吸収されず、直接腸内の免疫細胞に働きかけて免疫力を高めてくれるんです！
健康の源は腸からなので、腸活にもピッタリ♡
①きのこを食べやすいサイズにカットして、ボールへ。
今回使用したのは、しめじ まいたけ えのきの３種類☆
②(きのこの量にもよりますが)小さじ半分程度の塩をふりかけてよくなじませる。
③耐熱ボールまたはシリコンスチーマーに移して、ラップをかけてレンジでチン。(850Wで４分程度)
！！こ~んもりあったきのこがしんなりして、なんだか量が減ったみたいに見えるw
熱を冷ましたら、保存容器に移して冷蔵庫へ。
この塩きのこ、もちろんそのままでも美味しいし、スープに入れたり和え物やソースの具としても使えてとっても便利
今日の玉ねぎまるごとスープにも合いそう！もっと早く作っておくんだった。。。
ちなみに３～5種類のきのこを使うと、より旨みがアップするのだそう^ ^
次回はエリンギやシイタケも入れてみよう♪
それでは...おやすみなさい♡Have a sweet dream
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