木場駅からは少し歩きますが、場所的には東陽町3丁目に位置するフレンチのラ・ポルトルージュ(La Porte Rouge)。
予約なしのため30分強待ちましたが、ランチコースは待った甲斐のあるものとなりました
前菜は「海老とホタテのムーステリーヌ」、メインは「金目鯛のポワレ、タプナードソース」です。
タプナードソースは私も作りますが、こちらのお店ではソースのニンニク感が薄く仕立てられている模様。ソースをフードプロセッサーでなめらかにしているのは、金目鯛にベストマッチですね。
全体的に美味しいランチコースですが、バゲットもお代わりするほど楽しめる内容となりました。
デザートはモンブランタルト、センターの生クリームと洋酒のきいた栗ぐりしいモンブランクリームは持ち帰りたくなる一品
次回は予約して行こうと思います。
食品のメニュー開発はオフィス山内へ
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