ご訪問ありがとうございます
暑いですね～
コロナの感染者が広がる中、
極力自粛生活を送っています。
ネットショッピングも
また最近、
お世話になっています。
最近では、こんなものが
届きました
玉ねぎです
我が家みんな大好き。
思い切って産地から
届けてもらいました。
兵庫県の淡路島の玉ねぎです
おまけで、たまねぎスープが
入っていました。
何にでも使える玉ねぎ。
お肉と一緒に炒めたり、
軽くチンしてサラダに、
ステーキにしたり、
まるごとスープにしたり。
手作りピザやホットサンドには
スライスしてたっぷりと。
親子丼にも、玉ねぎが
なくっちゃ
色々使い過ぎるので、
買って来てもすぐ
なくなってしまって
たくさん買ってやりたいと
おもっていたことを実行。
玉ねぎ５個使って、
飴色まで炒めて、
チャツネを作りました
３時間位程炒めました
冷凍したり、砂糖を入れたりと、
時短レシピはありますが、
先日、ハケンの品格でも
登場して、作りたくなりました。
カレー好きにはたまらなく・・・
それで、玉ねぎが到着して
まずカレーを作りました
淡路島の玉ねぎは、
めちゃくちゃ甘いんです。
これくらい炒めると、
後味がリンゴのジャム
ってくらい、ジューシーで
口いっぱい甘みが広がります。
玉ねぎ５個分なので、
炒める前は
この深型フライパンに、
溢れんばかりの量でしたが、
4分の1か5分の1程の量に。
（写真を撮っておけばよかったな）
思い切って、たっぷり
カレーに入れたら、
いつものカレーが甘すぎるくらい、
まろやかなカレーに変身しました
家族にも好評でしたよ
色々使えるので、
板状に冷凍してストック。
たっぷり使ったら少々
甘すぎるくらいのパンチでした。
次回は、少しの量ずつ
使用したいと思います
ちなみに、ルーは市販のものを
使用しています
我が家のお気に入りは・・・
『エバラ横濱舶来亭カレーフレーク』
の中辛なんです。
カレー大好きな私の好み
ど真ん中。
娘が辛いのが苦手なので、
中辛を選んでいます。
玉ねぎは、今井ファームを
利用させてもらいました。
フライパンは、
ネットをしているとよく見かける、
これを使っています
焦げ付かなくて、
洗いやすく、
形も使いやすいです
それと、カレーつながりで・・・
この本が単行本に
なったと知って
嬉しくなった作品
これ、娘も息子も、
小学校の時音読で家で
何度も読んでいました。
娘の授業参観でも、
ちょうどこの本の
朗読だったので
とても心に残っています。
当時、九州にいたのですが、
全国そうなのでしょうか
大きな感動が、
という作品ではないのですが、
ちょっとほろ苦いけどほんわかする、
ある家庭の、カレーにまつわる、
ある日の出来事が描かれています。
音読を聞いていると、
引き込まれました。
さすが、重松清さんです。
懐かしくてつい、
中学校の図書室にも
注文しちゃいました
値段も、お安かったのですが、
大阪の子もお馴染み
だったらいいのですが・・・
重松清さんの短編名作集なので
他の作品も楽しみにしています。
みんな読んでくれるといいなぁ
カレーにまつわる絵本も、
思い出の作品が
たくさんあります(〃▽〃)
そして、玉ねぎじゃないけど
ねぎ繋がりでこれも
我が家にとっては懐かしい作品です
面白かったなぁ
玉ねぎは、血液サラサラ効果や
抗酸化作用が期待できます。
殺菌効果で、ウイルスを抑え、
免疫アップ効果もあるそうです。
たくさんあるので、
また、玉ねぎ料理を
色々研究して
たくさん食したいと思います
ちなみに、
玉ねぎは猫には毒なので
気を付けて保存しています。
にゃに何か用
・・・・いえ、何でもないです(;^_^A
それでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございました
暑い日が続きますが、
どうぞご自愛ください
