浜ノミクス

ハワイ４日目

ハレクラニに滞在すると必ず最後の夜に食事をするホテル内の「ラメール」へ。
夫はこの日の為だけにジャケットを持参。
私もこの為だけのワンピースとバッグを持って来た。
ドレスコードは店に敬意を表す事でもあるからなあ。

ＨＰから予め予約を取り席は「ダイヤモンドヘッドが見える席をお願いします」と直接コンシェルジュさんにお願いした。
良い席をご用意下さって有難うございます。
海も山もフラダンスのショーも見る事が出来る。

この日は４コース $１５５にワインペアリング $９５・・ロブスターを選んで一人＄３０の追加。
それに税金とチップを足すと８万を超えてしまった
こんなに高かったかしら・・とビックリ。

まずはスターターの玉蜀黍スープの中にムースが入っていた。
玉蜀黍のスープが甘くて美味しい。

夫はバクバクお代りしていたけどさ・・
一応私は糖質制限をしているので１個で我慢我慢。

高いバターなんだろうなと思ったからタップリ塗りたくったバター。

ワインはペアリングだからお皿毎に運ばれて来るけどアメリカにしては注ぎ方が上品。
もっとたっぷり注いでおくんなまし。

フォアグラの冷製 、 カルーア風味のコーヒーとココナッツゼリー、レーズンとベリーのムスリーヌ添え

帆立貝のロティと烏賊の薄作り、オレンジ風味キャビアのソース

ロブスターのポッシェとチョリゾソーセージ

ロブスターにはこの濃厚なソースをかけて頂く。
お皿に残ったソースはパンに浸けて食べた。この日の１番の料理だなあ。

私達の様なワインの味も分からないただの飲ん兵衛に丁寧にワインの説明をして下さるソムリエさん。
聞いているふりをしていても目が泳いでいるから「こいつら味なんて分かってないだろう」と思っているに違いない。

USプライムビーフフィレとフォアグラのソテー、ソースペリグーとポムスフレ添え
和牛よりサシが入ってなくて逆に食べやすく美味。

ポテトのポンポン菓子みたいなの・・・
と説明を書きながら上に「ポムスフレ添え」と書いてあるなと思った。
コマンシャレプーな「ポムスフレ」とやらも昭和な女に言わせればジャガイモのポンポン菓子になっちゃう

夫のデザートはチョコレートスフレ。

私はチョコアイスのデザート。
暗くて分かり難く申し訳ないです。
暗くなったのは分かっていたので撮り直したつもりが動画になっていた。
ワインも一杯の量は少なくても皿毎に飲んでいるので、それなりの量になり酔っ払っていたらしい

チョコレートのおまけ。

最後の飲み物はデザートワインかコーヒーを選べたのでコーヒーを選択。

最後はお土産のチョコレートも頂きご馳走様でした。
流石にハワイが誇るフレンチレストラン。最高のお味でした。ハレクラニらしい上質なサービスも良く大満足。

外も暗くなっていい感じ。
ハワイは良いけどねえ・・・カジノが無いから時間を持て余し過ぎる。
ハワイにカジノを！お金持ちのＺＯＺＯの前澤社長辺りになんとか出来ないものか

La Mer （フレンチ / ワイキキ）

夜総合点★★★★☆ 4.4

理稀ちゃん発見されて良かったですね。日本中がホっとしたと思う。
それにしてもすごいお爺ちゃんがいたもんだ。
まさに男気
沢山のボランティア活動をされていただけあって勘もすごい。子供は上に上るって・・そうなんだ。知らなかった。
出来たら大阪の逃走犯捜索もお願い出来ませんか

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