Peach Nailブログでも何度か登場している
Aちゃんと頑張ったご褒美ディナー
先日の「アド街」
TVにシェフが～！
早めに予約しておいて良かった
アド街効果じゃないみたいだけど
週末の店内満席
2月の旬のコース 初
この日も感動盛り沢山
後は5月と11月で制覇だね
この外観もTVに映ってた～
Aちゃん3グラスワイン まずはスパークリング
ヴィニュロン クレマン・ド・ブルゴーニュ キュヴェ・ピノノワール・シャルドネ
飲めない Peach1号は スパークリングジュース
メゾン・オノレ・デュ・フォーブール 1688 グラン・ブラン
蟹ゼリーと焼き白子のムース仕立て
蟹の切り身も盛り込んで
下のムースからスプーンで全部一緒に口の中へ
幸せ
緑色野菜と紫カリフラワー
生ハムとベーコンの泡
彩りも綺麗で泡の達人
今日も美味しいデス(｡･Д･)ゞ
Aちゃんの2杯目
ドメーヌ・ショフィット リースリング リュー・ディー・ハース・
トラディション
フォアグラのクレーム・ブリュレとフキノトウアイス
春の苦みと香をお楽しみ下さい
ファグラ大好き デザートみたいな一品
しっくり煮込んだ牛テールとオニオンのスープ
牛骨のゼラチンとオニオンソティの旨み
玉葱の甘みもあってホントに奥深いうま味です
チュルボと春菊クロロフィル 海胆添え
ブールノワゼットソース
フランス産のヒラメ「チュルボ」 海胆もソースも絶品
Aちゃんの3杯目
は赤
シャトー・オー・セゴット
リー・ド・ヴォーのパネと春のモリーユ茸
赤ジャガポテトピューレを添えて
パン粉がサクッと
リー・ド・ヴォーって貴重なのね
本日のデザート
イチゴとピスタチオ
アートですねぇ～
苺も甘くて美味しかった
コーヒーor紅茶orハーブティー
ギモーヴとチョコレート
最後まで綺麗に完食 お腹いっぱいでした
中華街特集だった「アド街ック天国
」
小さな名店がたくさんランクインしていて
行った事のあるお店がたくさん
で楽しかった。
コチラの「デュヴァン・ハッシシ」は5位
これでお客様増えまくっちゃうかな
いつもは癒し系のシェフが 知的に語っておられ素敵でした
ご馳走様でした！またお邪魔しまーす
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