2018年12月04日

香箱蟹の生け簀

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 道の駅とぎ海街道の店頭生け簀にいた香箱蟹。石川県ではメスのズワイガニのことを「コウバコガニ」と呼んでいて、「内子」と「外子」という2種類の卵を味わえることなどから、とても人気があります。地元に居ながら、まだ今シーズンは、わが家の食卓に上っていないのですが、見てしまうと急に食べたくなってしまいますね。まさにこの季節の魅惑の食材です(^^;

hiko57 │Comments(0)clip!

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