昨日はトルコライスにスイッチが入り、絶対作ろう！と朝から決めていたんですが、とんかつにオムライスに、出来ればナポリタンも．．．と考え出すとだんだん面倒になって来て、結局作らず仕舞いの食べず仕舞い。
なもんで目的もなく近所のスーパーに行くとセール日。胸肉が１００ｇ３８円だったので、また犬達用に買いだめしました。もうここのスーパーでは人間様用の肉、特に鶏肉は買うまいと決めていたのに、その横にあった１００ｇ７８円のもも肉２枚も買ってしまった。
そのもも肉の面倒な腱取りを２０分くらいかけてやり、フライパンでじっくり焼いて久々のローストチキンを夕飯に作りました。
パンフライドローストチキン
私が近所のスーパーで鶏肉は買うまいと決めた理由はこれ。焼き始めて７～８分も経つと、鶏肉は風呂に浸かったようになるんです。
アメリカの鶏肉ってオーガニックじゃない普通のを買うと、加熱しだすと風呂に浸かったようになるのね。それと同じ現象が、近所のスーパーで買った鶏肉を焼くと現れる。
この春、新しいスーパーが出来てそこで買った鶏肉を焼くまで、私この現象は、今では日本のどこのスーパーで売っている鶏肉にも現れるものだとばかり思っていました。
ところが、新しく出来たスーパーで買った鶏肉を焼くと、フライパンの底には昔の様に脂肪しか溜まっていない。めさショックを受けました。安かろう悪かろうで私を騙し続けていたのか、このスーパー！って怒りさえ抱いたわ。
だからもう絶対にこの店では肉は一切買ってやるものかって決めたんだけど、暑いし、自転車漕いで新しく出来たスーパーまで行くのが面倒で、ついついここで胡散臭げな肉を買ってしまう意思の弱い私。しかもセール価格を見るとますます意志は弱くなるし。
昨日も極めて意志は弱くなり、セール価格のもも肉を２枚買ってしまいました。
その代わり、７～８分焼いてもも肉が♪ばばんばばんばんばん、ばばんばばんばんばん．．．と気持ちよさげに湯に浸かりだしたら、一旦風呂から引き上げて湯船の湯を全部捨て、再び戻してこんがりを皮面に焼き色を付けました。
胡散臭い鶏肉ですがまずまず美味しそうに焼け、副菜と共にお皿に盛り、犬達の胸肉をボイルしたストックを利用して作ったグレービーをたっぷりかけました。
副菜はささげをシンプルに茹でたものの他に、ローストポテトと、水煮ビーツとニンニクのロースト。この水煮ビーツは業スーで買ったものですが、正直そのままだとあまり美味しいビーツじゃありません。でも、こうやってローストするととても美味しい副菜になります。
風呂に浸かった状態のまま放置するとこんがり焼き色も付きやしない。手を加えたので綺麗に焼けたものの、もうこれっきりこの店で鶏肉を買うのは止めよう！とまた心に決めました。でも、意志と値段に弱いもんで、また近い内に買って同じことをする羽目になるでしょう。
それでもローストチキンプレートはとっても美味しかったですよ。一人３００ｇもあるもも肉１枚ずつ焼きましたが、ぺろりと平らげました。
このスーパーに関しては他にも不満を抱いている私。「駐車場の退場は行政指導により左折でお願いします！」とそこら中に看板を掲げておきながら、一向にそれが実行されておらず、時には警備員が右折車の為に通行中の車を停めてやったりしてるの。
付近には老人や子供が沢山住んでいるのに、事故が起こる前にどうして左折退場を徹底しないのか！自分勝手に右折しようとしている買い物客を見る度、私はムカムカします。
私はだから町内会も退会してやりました。集会場の建て直ししか頭になく、それが実現したら記念のタオルを印刷して配布したりして、そんなことする暇があったら、うちの町内にあるこのスーパーにこの件を講義に行けっ！
月々３００円も会費を徴収して、その金でタオルの印刷？馬鹿にすんな！こんなもん犬の足ふきにしかならんわい。タオルが欲しかったら、ダイソーへ行ったら１００で買えるんや！役立たずな町内会めっ！と思ったので退会。
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料理教室を再開します！
再開１発目はスペイン料理です。
９月７日（土）１３時から約３時間
＠クロスパル高槻（ＪＲ高槻駅前）
パエリア、ガスパッチョ、それにアンチョビチップスが題材です。
詳細はこちらのブログをご覧くださいませ。
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