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この日曜日はイースターです。昨日アメリカのお友達から聞いた話では、アメリカの一部の教会コミュニティーで、この日何百人もの人が集まるらしい。いくら信仰していても感染は防げないってぇ！
そして、自分だけ感染して済むなら構わないけれど、それが他人にも害を及ぼす。これだけ世界中で問題になっていても、いまだ不用意な人が沢山いるのには困ったもんだ。
今はおうちに篭っているのが一番安全。外交的な方にとっては退屈でしょうが、楽しみ方を見つけたら悪いもんじゃないです。おうち型の私なんか、２４時間３６５日うちに居ても全然飽きません。
チキンナゲット＆ポテトチップス
その退屈な時間の楽しみ方の１つが、美味しいもの食べながらのおうちのみ。ってことで、夕べ我が家が作ったおうちのみオススメレシピのご紹介です。
週に何度登場することか、クイジナートのハンドブレンダー！
特にその付属のチョッパーは私の料理には欠かせない小道具。昨日もこれでお安い胸肉をすり身にしました。
チキンナゲットを作る時は挽き過ぎないように、数回パルスモードでまだ少し塊が残っている程度に挽いています。
この挽いた胸肉を使い、私が大好きなマックのチキンナゲットの味をじっくり考察して考えた、こちらのレシピで肉種を作っています。→ 「チキンナゲット」
これはいつ作っても旦那に大受け。
サンバルとかカイエンペッパー、タバスコなどを使ってホットなケチャップベースのソースを作って添えて上げると、ノンストップに食べてますわ。
昨日はサンバルが切れていたので、ケチャップにカイエンペッパー、タバスコ、ホワイトワインビネガー、リーペリン、ブラックペッパーを加えてホットなソースを作りました。
そして昨日はオーブンチップスとの組み合わせではなく、厚切りのポテトチップスを揚げて一緒にいただきました。
ジャガイモはスライサーを使わず包丁で少し分厚くスライスし、なんども流水でぬめりを洗い流してから、ペーパーで水分をしっかり拭き取り、たっぷりの油で音がしなくなるところまでカリカリに揚げました。
しっかり油を切ってから、ちょっと多めの塩とブラックペッパーをふりふりしたら、芳ばしくて実に旨い！１回自宅で揚げると、その旨さに旦那がしばらく毎日リクエストするくらい。
スーパーからパスタ類が消えたね！ うちの近所のスーパーでは１つも残っていません。うちは運よく業スーでスパゲッティ２袋、ペンネ１袋買ったところだから助かったけれど。
そのペンネをマカロニの代わりに使って作ったサラダ。これもおつまみプレートに載せてみました。
おうちのみオススメレシピと言っても、うちはただひたすら摘まんで食べるのみ。お酒は食前と食後。食べる時は食べることにしか専念しない大食漢夫婦。
チキンナゲットはふかふか。多分これがパサパサの胸肉を一番美味しく食べる調理法ではないかと思うくらい美味しい。
チョッパーやフープロがなければ、ちょい大変ですが包丁で叩いてすり身にしても作れます。是非おうちのみのおつまみに作ってみて下さいませ。
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