<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
豚挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（大）３個
タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
春雨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（３玉）２４g
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　５００～６００cc
　　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２～２
　　酒、みりん　　　　　　　　　各大さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　大さじ４～５

<作り方>
１．じゃがいもは、皮付きのまま乱切りにし、水にさらす

２．玉ねぎは櫛形　ニンジンは縦に長めの乱切りにする

３．深めのフライパンに油を熱し、中火で、豚肉を炒める　↓


４．２のタマネギを加えて炒める　↓


５．１、２のニンジンを加えて炒める　↓


６．[a]の水（ひたひたになる位）を入れ、強火にし、
　　アクが出たらすくう　↓


７．[a]の残りの調味料を加えて３～４分中火で煮て、
　　春雨を加え、落し蓋をして、４～５分煮る　↓


８．味見をして、調味料を足し、良ければ器に盛る　↓





オイシックスで気に入っている、館ヶ森高原豚挽き肉、冷凍で届き
今回は、少し解凍が足らなかったので、炒める時、塊が残りました。

加熱していくうちには、ちゃんと火が通るので、大丈夫。
豚挽き肉はもちろん、牛薄切り肉などでも、OK。o(*^▽^*)o~♪



旦那さん、「美味しいね。ヒット⚽ヒット」ですって。
お弁当のおかずにもなります。私は、春雨が好きなので投入！



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