<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
牛すき焼き用肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２５０g
白ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２袋
焼き豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１丁
厚揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２パック
糸コンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
春菊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
[a]割り下
　　酒、みりん、醤油　　　　　　　　各１００cc
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　３０～３５g

<作り方>
１．鍋に[a]の酒、みりんを入れて煮立てる

２．火を止めて、醤油、砂糖を入れて中火で温め、
　　割り下を作る

３．糸コンニャクは、熱湯でさっと茹でてざるにあげる

４．白ネギは斜め切り　えのきは軸を除く

５．豆腐、厚揚げは適宜切る
　　春菊は洗って、２つ長さに切り、盛り付ける　↓


６．鍋を熱し、牛脂を入れ、４の白ネギを焼き付け
　　取り出す　↓


７．牛肉を入れて焼き、赤い部分がなくなったら、端に寄せ
　　２の割り下を少し加える　↓


８．５を入れ、２を入れながら煮たてて、火が通れば、
　　溶き卵を器に入れ頂きます




旦那さんの大好物すき焼きを作りました。スタミナつけようとね。
割り下を作るので、下準備が終われば、あとは焼くだけ。

「これは、凄く美味しいよ。」と、ヒット⚽GET。
喜んでもらえて、良かったです！o(*^▽^*)o~♪



最近よく行くスーパーのお肉は、結構、美味しいのです。
すき焼き用のお肉として売られていました。
翌日は、リメイクしています。それは、また後日に紹介します。



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