<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ねじりコンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３枚
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本
ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３本
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
[a]
　　お塩ひかえめめんつゆ　　　　　大さじ３
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ２～３
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３

<作り方>
１．コンニャクは、小鍋に湯を沸かし、２～３分茹でて
　　臭みを取り、ざるにあげる

２．ニンジンは、縦長の乱切りにする

３．油揚げは、四角、三角、お好みで切る

４．ちくわは、斜め切りにする

５．フライパンに、ごま油を熱し、中火で１～３を炒める

６．４、[a]を加え、落し蓋をして、７～８分煮る

７．味見をして、調味料を足し、良ければ、器に盛り付ける




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当選したモニタープレゼントのお塩ひかえめめんつゆを使っての
お料理です。



めんつゆベースに、プラス、お醤油やみりんなどの調味料を使い、
少し辛めの、しっかりとした味付けにしました。

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簡単減塩料理レシピ



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