暇人主婦の家庭菜園

​おはようございます

プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

​☆～エダマメ（枝豆）～☆​

夏野菜のマメ科の野菜の中では～代表格なエダマメ。

枝豆の種類は、大きく分けて３つ！
​ 「緑色の豆（白毛種）」・「茶豆（茶豆種）」・「黒豆（黒豆種）」​などがあり
その品種も豊富なので、どれを栽培したらいいのか悩んじゃいますね。



更に品種によっては栽培期間により
「早生」・「中生」・「晩生」とあり
美味しいエダマメを栽培するためには～
ずらしまきしながら～２～３種類、多い人では5～7種類もの品種を
組み合わせて栽培するのが～一般的な楽しみ方なんです。


☆～エダマメの品種を知ろう♪～☆
＜2月～3月に種まき可能な品種＞


＜いきなまる＞（プロ用）
79～80日タイプ（関東標準）の早生品種で、幅広い作型に適応する
●3粒莢率が高く、ほんのり香りがあるおいしい枝豆。
●ハウス・トンネル作型でも安定して着莢するタイプ
●密植栽培に向く品種であり、密植した方が（株間15cm程度）樹が伸びて
収量も増加する





＜おつな姫＞（プロ用）
1．ゆで上がりの莢が鮮やかな緑色で美しい白毛品種です。
2．収穫時の子実色は緑色で、登熟時の種皮色は緑色のいわゆる「青豆」です。
3．独特な芳香に加え、甘みとうまみにすぐれた茶豆風味です。
4．80日タイプ（関東標準）の早生品種。
5．白毛の大莢で3粒莢率が高く、上物率と収量性も高いです。
6．莢の充実よく、全体にまんべんなく着莢するので荷姿もよいです。




＜サッポロミドリ＞
・市場が認めたロングラン品種
・草勢強く分枝が少ない極早生品種。
・食味はきわめてよい。




＜サヤムスメ＞
・病気に強く濃緑・極太さやの中早生品種
・根張り強く移植適応性高く早まきも可能
・地力ある圃場で草勢を確保する




＜ユキムスメ＞
食味が極めて良い枝豆です。
草勢は旺盛で、草丈は７０cm程度とやや高いです。
着莢は斉一で実入りが良く揃う 莢はふっくらした大莢で実入りが良いです。
２~３粒莢の割合が高い。




＜月夜音＞
● 早出し栽培に向く極早生品種
● 低温着莢性にすぐれ、不良条件下でも莢つき良好
● 甘味が強く食味にすぐれる




＜味風香＞
●「サッポロミドリ」並みの熟期の早生品種
●ショ糖、遊離アラニンの含量が高いことから甘みが
　極めて強く、独特の旨み、香りがあり食味に優れる
●草勢は旺盛で倒伏性はやや強い。
●白毛の大莢で実入り良好。莢色はやや淡いが美しい鮮緑色
●着莢数が多く、収量性が高い




＜莢音＞
開花・収穫ともサッポロミドリ並みの極早生。
白毛・極濃緑の大莢でボリュームがある




＜早まき枝豆　「天ヶ峰」＞
極早生では珍しく、3粒莢が多い収量性抜群の白毛エダマメです。
トンネル栽培や露地の早まきに適し、
プロの生産者もハウス栽培の早まきに使う品種です。





＜恋姫＞
上品な味わい、新しい味です！
●大さやでさやつきが良好な多収品種です
●青臭みなく甘み強気食味優れる
●さや離れがよく機械もぎに向きます
従来と違ってえだまめ特有の臭みが少ない品種です。　　




☆～品種が決まったら、種まきしてみよう～☆

⇒

＜種まき方法＞
タネまきは、ポットにタネまき用の培土を入れ、湿らせた後
ポットに２～３粒のタネをまき、土をかけたら上から軽く手で押さえます。
種まき後、水やりをしたら～発芽までは水遣り不要。



種まき後は、簡易温室などで管理し発芽させる。
＊詳しくは★コチラ★



種まき後は、マメ科なので？鳥などの被害に合うことがあります。
そのままではなく、
必ずネットなどをかけるなどして、対策して育苗しましょう～。



＜植え付け＞
発芽後、本葉2～4枚になったら、１株２本立ちにして植え付け
鳥被害、害虫予防のために、ネット等を被せておく



＜追肥・土寄せ時期＞
植え付けから2週間後から追肥をスタートします。
2週間に1回、追肥と土寄せを行います。



＜開花時期＞
植え付けから1か月後の頃、小さな～小さな花を咲かせます。
この時期はとても重要なので、見逃さないようにしましょう。



＜上手にサヤを着けさせるコツ！＞
エダマメは、開花中から開花までに乾燥してしまうと花が落ち、
莢が着かなかったり、実が入らなくなってしまうことがあります。
特に花が咲きだした頃、
乾燥気味なら、水をたっぷりとあげ水切れさせないよう注意しましょう。



枝豆を上手に栽培するには、「実が入る時期に雨が必要」といわれています。

実入りの時期に水分が足りないと実が膨らみませんので、
さやがつきだして、晴天が続き乾燥しているのであれば、
水やりをしましょう。



＜土寄せ＞
莢が着きはじめ、草丈が２０～３０センチほどになったら、
土寄せして倒伏防止をします。
または、プランターの周りに短い支柱を立ててヒモなどで周りを覆いましょう。



＜収穫時期のタイミング＞
収穫のタイミングに迷ったら、莢に触れ外からマメがぷっくりあるのを確認し
１つ取って中身を確認してみましょう♪



株の全体の７～８割ほど莢が膨らんでいたら～収穫OK！
株ごと引き抜くか、莢を1つずつ切って収穫しちゃいましょう。



枝豆の収穫期間は極端に短くて、
約１週間～10日間ほどしかありません。
莢が黄色く（過熟）なる前に収穫するようにしましょう！！

上手にずらし撒きしていけば～
初夏から晩秋まで長く楽しめるエダマメ栽培です☆




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