黄金のハンバーグ シャリアピンソース
黄金のハンバーグは「三重松良」が販売している松坂牛１００％のハンバーグで、定期的にお取り寄せしています。
冷凍のままフライパンで両面に焼き色をつけ、水を入れフタをした状態で１５分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。付け合わせは、キタアカリ、エリンギ、菜の花です。
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パテに味がついているので、ソース無しでそのまま食べても美味しいのですが、わが家ではシャリアピンソースをかけて頂くのがお気に入りです。
★シャリアピンソースの作り方（作りやすい量）★
🍎材料
・玉ねぎ ４５ｇ
・アンチョビペースト 小さじ１
・コンソメ粉末 小さじ２／３
・醤油 大さじ１／２
・白ワイン 大さじ１／２
・サラダ油 大さじ２．５
📝作り方
１．玉ねぎを細かいみじん切りにする。
２．アンチョビペーストを白ワインで伸ばし、そこに、１，残りの調味料を全て加え泡立て器でよく混ぜる。
３．冷蔵庫で１～２日寝かせて出来上がり。
サラダ
サラダほうれん草、玉ねぎ、アボカド、トマト、生ハム
玉ねぎスープ
ガーリックライス
韓国映画の「パラサイト」がアカデミー賞４部門（作品賞、監督賞、脚本賞、国際長編映画賞）を獲得したというニュースを見て、早速映画館に行ってきました。韓国映画を見ること自体が初めてでしたが、格差社会の描写が秀逸で、演技も脚本も素晴らしかったです。
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2 件のコメント:
おはようございます。
松坂牛100％のハンバーグ、美味しいんでしょうね。
お取り寄せしてみたいです。
シャリアピンソース、アンチョビが入っているんでるね。
旨みたっぷりって感じですね。
サラダ、盛り付け美しい。
ガーリックライス、大好きです。
バランスがとれてて魅力的な食卓ですね。
「パラサイト」アジア初の作品賞、すごいですね。
日本の映画も作品賞とれるように頑張ってほしいですよね。
ご無沙汰していました。先週戻って時差ぼけも徐々に回復中です。
シャリアピンソース冷蔵庫で寝かせるのをしていませんでした。
松坂牛は、ないですが今度のりえさんのソースで試してみたいです。
韓国映画 私も観たこと無いのでチェックしてみないと！
快挙でしたね。
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