今日はバイトの休みを取って米国食肉輸出連合会主催の
『アメリカンビーフ×岸田夕子 スタイリッシュに楽しむ American Christmas』に参加しました
岸田夕子さんと言ったらレシピブログで知り、
「勇気凛りん*おいしい楽しい」ブログが有名です。
今日のレシピは
🔸クリスマスステーキ～3つのソースを添えて～
🔸ビーフケサディア
🔸チョコレートプリン
のレッスンです。
アメリカンビーフは和牛よりカロリーが低く鉄分が多いそう。
2週間船便で日本に入る間に成熟し肉は柔らかくなります。
味はというと和牛に比べてしまうと淡白な味。
だからこそ、アメリカではソースが発達したんだと思いました。
3つのパセリソース、ブルーチーズソース、クランベリーソースをつけて食べると淡白なアメリカンビーフが味わい深く、美味しく食べられるのね。
反対に和牛にソースをつけたら美味しくないかも。肉のよさを引きだすレシピだなと思う
ビーフケサディアはボリューミーで満足度が高く、
チリパウダーの量で好みの味にチェンジできそう。
どの料理も自宅で、びっくりするほど簡単にできるので
我が家のクリスマスはこれに決まりです
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