友達が釣りあげたキハダマグロ、頂きました

釣りを知らなかった当時はスーパーで購入したマグロを食卓にあげていてたけど

当たりはずれがあり、水っぽかった。

そんなもんでしょと思っていた自分の知識の低さを今実感します。

ちょっとだからと言ってたけど、十分すぎる

ザクッと真ん中を切って、冷蔵庫に入れやすい大きさにカット。

もちもちしている身、ついつい味見したくなるわ。

取り急ぎ、今日の分はこれ。

カットした部分と、皮に残っていた身をスプーンでそぎ落としていく。

小さな破片も捨てたくないほど、見るからにおいしそうなんですよ

脂がのっていて、柔らかくて、とっても美味しいお刺身

もう少し多めに出せばよかったかなぁ。

マグロの皮は、しっかり焼いてパリパリにして、お酒のおつまみです

来年こそ自分で釣ったマグロを口にしたい

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