我々東京ホルモンズは 二度あることは三度あると思ってる（女王行こうね）B食家集団である
麤皮＠御成門 貴重な体験のオンパレードの話
前回は
ハイパー常連さんに連れてってもらったんだったね
今回はなんと！
オーナーさん主催の貸切会だと？？
オレみたいな輩が来て
ダイジョブか？？
って
正直不安でした
実際
お開きになるまでずーっと不安でした
アッチからコッチから
経済の話
ワインの話
オネエの話（コレは歓迎）
チンが
プンカンしまして
プンして煙が出ました
周りは涼しそうなのに
オレだけ滝汗かいちゃったりして
って
オーナー超イケメン！！
まじ驚いた
天下の麤皮のオーナーな訳だから
白髭でパイプとかくわえてくるのかと思ってた
白いスーツにステッキとかもアリだと思ってた
白髪一本ないチョット長めの黒髪が超激似合ってた
ついこの前
オレが19くらいの頃のロン毛の写真を見せられて
我ながらキモイなって思ったばっかりだったから
同じ人間なのに
こーも違うか ずっちーなーって思った
しかもお高く止まる訳でもなく
超激イイヒトじゃん
オトコがホレるタイプのオトコやね
あのヒトが不良だったら
超デカイ組の大親分になれるだろうなー
なーんて色々考えてたら
おおう！サーモン来てた！
コレコレ
コレが食いたかったんだよ
コレ食って感動してから
もう6年近く経ってたみたいだけど
その間10回は夢に出てきたもんな
そんくらいウマイ
そんくらい食いたかった
メニューに目をやると
自家高温燻製サーモンっていうのか
キッチンに視線を移すと
例の炉窯
アレかー
アレが無いとコレは作れないのかー
あんなん家に設置したら
またベキ子に怒られるしなー
何とかなんねーかなー
せめて近くで見させてもらえれば
それに近い何かを考えられ・・・・
え？厨房入ってイイんすか？？
オーナーさんイイんすか？
オーナーさんがイイって言うんだからイイのか
てかマジ惚れてまうやないか
つーか隣の席のお姉さんじゃなくてオネエさん
間違いなく惚れますよね
ソッチじゃないオレだってすでにホレてますもん
って
ずいぶん話しがズレましたけど
サーモンで満足しちゃってるオレがいたりしますけど
そうそう
ココはお肉を頂くお店です
いつもはサーロインとヘレの二種類を
選択式だったと思うけど
この日は特別に但馬牛のサーロインと
イチボの食べ比べだそうです
なんと両方！
あと麤皮は焼き方に細かく設定が合って
ミディアムミディアムレア
とか
ミディアムレアレア
とかあったと思うんだけど
この日は貸切で大人数の分を
一気に焼き上げなければならないからでしょうね
特に聞かれませんでした
でもね
絶妙に焼き上げてくるよねー
さすがの一言です
つーかさ
鉄板や網の上で焼くなら
目やトングの間隔から焼き具合を確認できるけど
炉窯って入れたら蓋しちゃうんでしょ？
見えないんでしょ？
それでこの焼き加減とか
プロ中のプロだねー
難しいことは分かんないけど
ワインも美味しかったし
お誕生日のヒトがいて
美味しいケーキのおすそ分けも頂いたし
マジで最高だったわ
貴重な経験させて頂きました！
主催者の○○さん！
オーナーの○○さん！
阿佐ヶ谷の女王！
心からありがとうございました！
そして食後はお待ちかねの
厨房潜入タイムです
おおう！
感動の瞬間！
超貴重な体験じゃんか！
オレが今小学生だったら
超大作の自由研究が完成してたな
とりあえず
家で使ってるコレで炉窯っぽく
直火調理してみることにしました
最後は調理長さんからご挨拶頂きまして散会
みなさん
ありがとうございました！！
しっかしイケメンだったなー！ 魅力が毛穴中から出てる感じだったね
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店名 麤皮
場所 御成門
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