我々東京ホルモンズは ここのモッコシ生ビールはマジでウマイと思うB食家集団である
寿々女（すゞめ）＠川口（旧鳩ケ谷市） たまに行くならこんな店の話
オレが鮨に目覚めた店っていっても
過言ではありません
寿々女＠川口市（旧鳩ケ谷市）
元々お鮨は大好物でしたが
ココに来るようになってから
他を知りたいと思うようになり
かねさか系巡りから始めたんだったね
そのあと谷中鳥よしのサイさんに
「四谷すし匠行ってみた方がイイよ」と言われて
初めて訪れたのが6年前
あれからすし匠系だけでも100回以上行ってるワケですが
金太楼本店と一緒に
いつも心のどこかにあるのが
寿々女なのです
オツマミプレートは日替わりです
女将さんが沖縄出身の方なので
島らっきょと
自家製アンダンスーを和えたやつとか
ちょー酒泥棒なオツマミで楽しませてくれます
この日は他にお客さんがいなかったので
ゆっくり近況報告をしながら
（大将のトークに火が付くまで）
マッタリとした時間を楽しみます
さて握りです
まずは平目と鮪
握りの手数とか
赤酢のシャリとか
一貫ずつとか
そんなしゃらくせー事は気にしません
美味けりゃイイんです
帆立に生のとり貝
握りの間にツマミが出てくる式です
そーいや最近
某ログをみて来店される方が増えてるようです
大好きな店の評判が上がるのって嬉しいですね
おおう！
モッコシ雲丹！
馴染み客だから特別に仕入れてるって訳じゃないですよ
だって予約したのつい数時間前ですし（笑）
その日にイケる鮨屋
あなたは何軒ありますか？
予約の取れないお店ばっかりじゃなく
こーゆー街の鮨屋ってのもイイもんですぜ
よっぽどお客が増えてるのでしょうか？（笑）
大将気を使って鮪のカマのところを焼いてくれました
ガリ巻きはシャリイン式
鯖が良くなかったようで
鯵で巻いてくれましたけど鯵もイイねー
ジャパンのチョイスは大将にお任せです
間違いないのが出てきます
十四代や新政など高級ジャパンも揃ってますが
高くなくてもおいしい酒を選んでくれます
鮪イイヌキ具合でしょ
ウマイと思うんだよなー
穴子はトロスッ式
ココまでで一通りかな
ココからはお好みです
私は
赤貝と
煮牡蠣と頂きました
同行者は
烏賊と
平貝
ん？写真無いけど海老も頼んでたね
こんだけ食って飲んででお会計は
都会の予約困難店の三分の一だもんね
寿々女＠川口
たまに行くならこんな店として
ぜひお見知りおきください
大将も女将さんもほんとイイヒトなんだ！オススメです！
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店名 寿々女（すゞめ）
場所 川口市（昔の鳩ケ谷市）
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