Birthday!Birthday!そして、どうぶつの森
子供たちの誕生日の記録です
毎年連日つづくので
バタバタするんだけど
今年はコロナ騒動で
引きこもり生活していて
バタバタの種類が違った気がします
友達呼んでパーティしてあげないと！
とか
どこか連れて行ってあげないと！
とか
そういうたぐいの
プレッシャーがなかったので
例年よりは気が楽なところもありました
まず
次女の誕生日
ことしで８歳になりました
次女は
パーティ大好きっこで
私の誕生日は
朝からすごく張り切ってくれて
部屋の飾り付けとか
いろいろ本当
たくさんやってくれました
だけど
自分の誕生日は
そこまでじゃなくて
誰かのパーティを
作るのが好きなタイプみたいです
誕生日ケーキも
さほど
希望も言ってこなくて
念のため買っておいた
クリームチーズがあったし
「じゃあチーズケーキにする？」
と聞いてみたら
食べたがったので
そうしました
全粒粉ビスケットをくだいて
バターと混ぜて
下にひいて焼くタイプの
王道ベイクドチーズケーキ
チーズケーキって
中高生の時作った以来じゃないか
ってくらい
ひさびさでした
出来たのがこれ
パウンド型で焼いて
飾りつけも
迷いながら
こんな感じに仕上げました
フライングタイガーで
母の誕生日のときに買った
happy birthday
が大活躍
年齢のキャンドルは
確かあったと思うんだけど
すっかり使うの忘れました
検索すると
ケーキのデコレーション
たくさんでてきた
可愛い
次女の誕生日ディナーは
毎年恒例・・・
ケンタッキー
バースデーバーレルとか
なんかいろいろ組み合わせて
食べ放題！なくらいチキン並べました
我が家はケンタッキーの日は
コールスローサラダを作ります
たしか
ケンタッキーって
セットにコールスローってあったよね？
ケンタッキーといえば
コールスロー
なんだけど
今でも売ってるのかしら…
春キャベツがでてきたので
買ってきて
まるごと１つ使って
大量コールスロー作りました
チーズケーキは
想像以上に
家族に好評で
材料混ぜていくだけで
作れちゃうので
今まで作ってきた
スイーツに比べたら
手間ゼロ…
な感じなんだけど
家族に大好評で
こんなもんなんだな
と思いました
手間かけたら
評価もらえるってわけじゃない…
レシピは
検索して出てきた
栗原はるみさんのレシピ
↓
ベイクドチーズケーキ
＜材料＞
クリームチーズ…200g
バター（食塩不使用）…30g
ビスケット（全粒粉タイプのもの）…100g
グラニュー糖…1/2カップ
卵…2個
生クリーム…1カップ
薄力粉…大さじ3
レモンの絞り汁…大さじ1
【下準備】
クリームチーズと
バターは室温に戻しておく
型に合わせて
底と側面にクッキングペーパーを敷く
オーブンは
160℃～170℃に予熱しておく
1
ビスケットをポリ袋に入れ
すりこぎなどで粗くつぶし
バターと混ぜ合わせる
ポリ袋を裏返して型に入れ
手を入れたまま
型の底に押さえて敷きつめる
2
ボウルにクリームチーズを入れ
ハンドミキサーで混ぜて
なめらかにする
3
グラニュー糖、卵を
順に加えてよく混ぜる
4
生クリームを加え
もったりするまで
さらによく混ぜ合わせる
5
薄力粉をふるい入れて
軽く混ぜ
レモンの絞り汁を加えてさらに混ぜる
6
型に流し入れ
型の周囲を持って持ち上げ
台に2～3度軽く落として空気を抜き
160℃～170℃のオーブンで
約45～50分焼く
7
オーブンから出して粗熱を取り
型から出して網の上で
冷ましてから紙をはずす
好みで粉糖を振る
このレシピ
すごく作りやすくて
簡単でした
+
次は長女の誕生日
１１歳になりました
ケーキは
ご希望を聞いて
ミルクレープにしました
長女に
フルーツを切ってもらってる間に
ひたすらクレープ焼いて
一緒に作りました
長女が
かなりいい助手になってきてくれて
うれしい限り
こちら
キャンドルを
年齢の数11本寄せ集めて
並べてる図です
雑多な雰囲気でちゃった…
中のクリームは
生クリームと
カスタードクリームを
混ぜたものなんだけど
途中で
クリームが足りなくなってしまって
夫に買いだしに行ってもらいました
そしたら
500円くらいする生クリーム買ってきて
ものすごく濃厚で美味しいクリームができました
ただ
ものすごくカロリーは高くなったと思われます
カットすると
こんな感じ
生クリーム2箱使ったので
カロリーも上がったけど
高さも上がって
見栄えはしたかな
とにかく
美味しく仕上がって
満足満足ではありました
11歳と8歳
大きくなりました
(私も歳を取りました)
+
ここからは
どうぶつの森の話・・・
次女の誕生日の日
次女が朝から
嬉しそうに
マリメッコのハッピードレスを着てね
可愛かったんだけど
どうぶつの森で
「ハッピードレス作ろう！」
と言って作りだしました
それがこれ
なかなかの出来
ちゃんと後ろにも
ポケット作ってて
可愛いのです
そして
どうぶつの森では
誕生日の日
どうぶつたちがお祝いしてくれます
パーティしてくれて
プレゼント攻撃もしてくれます
楽しかったです
笑
いま
コロナ騒動で
ニンテンドーswitchが
品薄らしいですね
どうぶつの森人気も
拍車がかかって
大変なことになってるみたい
4月に入り
島では
イースターイベントが始まって
また忙しくなりそうです…
笑
