出町柳駅から歩いて１０分足らずにある、百万遍交差点。

 

京都大学が目の前にあるところに、家系のお店を見つけました。

 

その名も、総代麵家あくた川なのですが以前、

 

今出川の同志社大学の目の前にある麺家あくた川を紹介しました。

 

少々ややこしいのですが今出川の方が１号店であって、

 

今回紹介する総代の方は４号店ですが総本山ということらしいです。

 

ラーメン（７００円）と、ライス（５０円）を注文。

 

具のチャーシュー、のり、ほうれん草、

 

そして茶色いスープが王道の味！という感じがします！！

 

そのスープは、一言で言えばトロっと濃厚！

 

そんな濃厚スープに、醤油のキレもしっかり決まっており、

 

家系の定番・酒井製麺のモチモチ中太麺との絡みも抜群！

 

また、チャーシューはスモークがかかっていて美味かったですし、

 

総評するとこれこそが王道の味という感じでした！！

 

なお、ライスと卓上のもやしは、嬉しいことにおかわり無料！

 

ライスは家系のラーメンには欠かせないですが、

 

もやしはピリ辛に味付けされていて、ご飯が進みます！

 

 

最近は、家系の本場・神奈川県内でも白っぽくてマイルドなスープという、

 

王道とは違った物足りない味というやつが増えているのだが、

 

まさか京都で王道の味を堪能できるとは・・・。

 

 

コメントは、初見でも大歓迎！