ブロッコリースプラウト、食べたことがありますか？
わたしの教室の名前は「すぷらうと」、ここからきています。いろいろな可能性がある子どもたちを育てたい、芽を育てたいというところが「すぷらうと」とつながっています。
今回はあさりの酒蒸しの最後に「ブロッコリースプラウト」を足したものです。
あさりの酒蒸し、ブロッコリースプラウト添え
＜材料と作り方＞
・あさり 400g（１パック）
・（砂だし用の水）
ボールたっぷりの水に大さじ２杯の塩をよくとかしておきました。
アルミホイルをかけてキッチンを暗くして・・約１時間。
作る直前にあさりの表面をこすり洗いしました。
フライパンに、あさり、バター大さじ２、おろしにんにく大さじ2、酒200ccを入れて中火でフタをして蒸し焼きにしました。
あさりが全部開いたら・・・
最後にブロッコリースプラウトを乗せてできあがり。
酒蒸しのスープは残さず、ご飯にかけて召し上がれ。
ブロッコリースプラウトとあさりは一緒に食べても味を邪魔しません。
美味しく召し上がれ。