息子のお弁当づくりは２週目へ
この日のお弁当
は
竹輪の磯辺揚げと
揚げない大学いもを
作ってお弁当に
・おにぎり（ふりかけ）
・竹輪の磯辺揚げ
・卵焼き（甘い）
・大学いも
＜竹輪の磯辺揚げ＞
〜材料〜
・竹輪１袋（４本）
（衣）
・天ぷら粉1/2カップ、
・水1/2カップ、
・酒大さじ１、
・塩少々、
・青のり小さじ１
・揚げ油を用意する
〜作り方〜
①竹輪を斜めぎりにして半分に切る。
②衣を作り、揚げ油を準備する。油は２cmの高さにする。
③油の温度を160度ぐらいに熱し、衣をつけた竹輪を揚げる。
④竹輪をひっくり返しながら揚げる。
⑤キッチンペーパーをひいた皿に、揚げた竹輪の磯辺揚げを
おいてお弁当に入れるので、冷ます。
揚げ物のあと、
洗い物を少なくするために
使うお皿をアルミホイルで
包んでから、
キッチンペーパーをおいて
そこへ揚げたてを
置くと、便利です。
いーや、おいしかった。
竹輪の磯辺揚げは
本当におすすめです。
前日に、竹輪を切っておき、
衣の準備（粉物と液体を分けて朝混ぜる）
鍋に油の準備や皿の準備をしたら
10分あったらできますね。
竹輪はそのまま
お弁当に入れると
いたみやすいので
竹輪の磯辺揚げで
お弁当に入れると
魚のおかずとして
１品増えます。
是非お試しください。