スーパーで新玉ネギを見つけました
え！ 新玉ネギと普通の玉ネギってどう違うのかって？
玉ネギもいろいろな種類があるんですけど
普通に玉ネギって言われているのは
”黄玉ネギ” って言う種なんですね α（・＿・）
収穫された黄玉ネギを１ヶ月ほど乾燥させてから
出荷されるんですけど
新玉ネギは ”白玉ネギ” って言う品種で
収穫されたらすぐに出荷されるんですね
白玉ネギは水分の多い品種で
乾燥させるのには向かないんですね
で、柔らかくて水分の多い
甘い新玉ネギとして売られるので
収穫期にしか出回らないんですね α（・＿・）
新玉ネギのコンソメ煮にしてみました
こんな感じ ↓
使った材料（水４カップとして）は
新玉ネギ ２・顆粒コンソメ ２スティック・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ１
そうそう
昨日は新型コロナウイルスへの注意などをお話ししましたけど
その中に
”中国人を排除するようなことはイケない” と言う内容がありましたよね
実は原因は不明ですけど
”不適切動画” とされた動画の中にこんなモノがあったんですね
物資（マスクなど）の不足で困る中国の方々への
心ある方々の行動への反応を紹介した動画なんですけど・・・
中国には ”一方有難八方支援” ということわざがあるそうです
”一つのところに災難があれば八方が助ける” という意味だそうです
日本にも
”情けは人の為ならず” と言うことわざがあります
他人に情けをかけることは
その人の為ではなく、自分のためなのだ
と、言う意味ですよね
中国の方々を避難したり排除するのではなく
心の赴くままに手を差し伸べられる
”人”
でありたいと
私は思うんですけどね (＾＾ゞ
まぁ～
政治面では国同士が仲が良くないのは確かなんですけど
その原因がどうだとか
何だとか
一家言あるつもりですけど
そんな事は後にして
今は何をすべきか
皆さんの心で感じて欲しいなと思っています
さぁ、
寒いですから
サッサっと作って
温まっちゃいましょうね ε=ε=ε=ε=ε=┌(； ・＿・)┘
買ってきた新玉ネギは
これ
玉ネギは皮を剥くと
まるで真珠みたい Ｏ(≧▽≦)Ｏ
ヘタを切り取り
根の部分をくり抜きます
鍋に入水を４カップ入れて
コンソメを加えます
塩も入れて
しょうゆも加えます
新玉ネギを入れ
フタをして弱火でゆっくりと煮ます
玉ネギは浮きますから時々向きを返してくださいね
１５分煮たら上下を入れ替えて
火を止めて３０分おいておきます
３０分休ませた鍋を弱火で再び温め
コトコトいい始めたらとろ火にして１５分煮ます
１５分煮たら再び上下を入れ替えます
フタをして火を止めて
３０分休ませます
３０分を２回休ませたら
弱火で温め直して器に盛って煮汁も少しかけて出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど・・・
省略で良いですよね (^^ゞ
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