コメントありがとうございます。

フルーツサンドの断面を綺麗にカットする方法は、とっても簡単!

包丁を温める。

それだけなのです。
生クリームが溶けるくらい包丁を温めて切る。
切る度に包丁についたクリームを拭き取る。
そうすると使い古した包丁でも綺麗に切れます〜。