シフォンのフワフワとカステラの卵感の台湾ケーキ 新カステラケーキ


カステラとシフォンケーキのふわふわを組み合わせたケーキ


JR高円寺駅から徒歩数分。
タレた庇がかわいい、S.C.DESERT.FACTORYの文字。


店名は、新カステラ

実はこちらのケーキ、たまたまテレビで見かけて、

あっ！あの台湾の屋台にあったシフォンケーキじゃない？

と気になって、やってきました。


店内は、猫のイラストが商品紹介。


ガラス越しには、出来上がったばかりのケーキに焼印をおしていました。

台湾のケーキと言ったら、あのフワッフワのシフォンケーキのような蛋糕。

寧夏夜市の旺来蛋糕や双連現烤蛋糕。
でも、売っている量が大きくて、旅行先ではなかなか食べる機会がない。

シフォンの型に入っていないので、たしかにカステラに近いかも。


ショーケース

プレーンか生クリームサンドかカップ入り。


買ってきましたー。


新カステラ プレーン


長辺で25cmくらいあるかしら。


半分に切っていただきます。



清澄白河のHOZONの生姜のシロップのジュースとともに、いただきます。


やっぱりフワッフワ。

普通のカステラのように、甘くしっとりではなく、食感はフワッフワ軽いシフォンケーキ。


もう半分も、いただきましょうー。

今度もHOZONのいちごとイチジクのシロップのジュース。



実は、半分ずつ食べたけどいっぺんに食べきれるくらい、甘すぎず軽くて食べやすい
 
これは、また買いに行っちゃうなー。
あと、また台湾に行く事があったら買ってみようかな。