釈母レー道場に行ってきました
脇田かおりさんの釈母レー道場に参加させていただきました
場所は瀬戸市の渡辺貴久子(ハニィさん)のお家
釈母レーは母をカカと読んでシャカカレーと読みます。
フレッシュなスパイスを使ったカレーです。
スパイスのお勉強から始まって、昨日は真鯛のカレー
魚の臭みを取る為に鯛に合ったスパイスを使ったカレーです
フレッシュスパイスの香り爽やかです。
小麦粉を使っていないから、サラッとしていて食べやすいです
付け合わせの煮卵(かおりさんが用意してくださいました)、にんじんとブロッコリーのサラダも美味しかったです
デザートは、かおりさん手作りのかぼちゃケーキ。こちらも優しい味
とっても美味しかったです
ごちそうさまでした
人参とブロッコリーとカリフラワーのサラダ
かぼちゃのケーキ
たまたま、かおり先生と同じエプロンでした
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