ルッコラのサンドイッチ

アメリカ人の夫がいて、塊肉を焼いたり煮たり、見た目派手な食事をすることも多々ですが、実は私は根っからの和食党です笑　それもシンプルな。ご飯とお漬物で満足ってくらいシンプルです。
 
それがどうしたことか、昨日から無性にサンドイッチが食べたくなって、久しぶりにホームベーカリーで食パンを焼きました。
 
きっとお友達に沢山のレタスとルッコラを頂いたからでしょうね。どうやって食べようと考えてたら、サンドイッチが頭に浮かんだのです。
 
ルッコラは苦いけど好きです。パセリや、セロリといった苦い系のお野菜好きなんですよね。でも、ダダはスーパーテイスターなので苦味のある食べ物は苦手です。
 
ルッコラは、西麻布に住んでいた時、お隣の駐車場に野生していました。野生のルッコラってとっても苦味が強く、ステーキに添え流のにぴったり。という感じに、少量のルッコラをスパイス的に使っていたので、大量に食べるのはどうだろう？と疑心暗技。
 
 
今日のサンドイッチは
  • エビフライ
  • 卵焼き
  • キャベツのマヨネーズ和え
  • ルッコラ
  • レタス
 
 
素晴らしく美味しかったラブラブ
 
 
昨日のサンドイッチは
  • アボカド
  • ルッコラ
  • 卵焼き
  • キャベツのマヨネーズ和え

 

 
このルッコラはお友達の畑で採れたもの。
 
苦味は全くなく、ルッコラ特有に風味がまろやかに広がる。こんなに大量に一度に食べれて本当に美味しい。
 
病みつきになりそうですデレデレ