夕方になると
もうお月さまが光っていて、
あっという間に1日が終わってしまいます。
もっと時間がほしい（笑）。
今日は茨城県フラワーパーク の
「やまゆり」をイメージしてサラダを作ってみました。
先日ご紹介した（記事はコチラ）
「茨城県産無農薬で育てた野菜セット7品目」
の中からカリフラワーを。
無農薬有機野菜のカリフラワーは甘くておいしい。
今回は茎や葉の部分は炒め物に。
サラダは「やまゆり」をイメージしているので
白い部分のみ使いました。
「やまゆりをイメージ☆カリフラワーと蒸し鶏のサラダ」
☆材料 2人分☆
茨城県産無農薬有機カリフラワー 1/2個
鶏むね肉 1枚
■酒 大さじ１
■砂糖 小さじ１
■塩 少々
パプリカ（みじん切り） 大さじ１
◇オイスタソース 大さじ１
◇黒酢 大さじ１
◇ごま油 大さじ１
◇砂糖 少々
◇醤油小さじ１
☆作り方☆
①鶏むね肉は■の調味料をもみ込み
耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、
500Wで8分加熱し、そのまま冷ます。
②カリフラワーは小房にわけて
塩少々（分量外）をふり、ラップをふんわりかけ、
500Wで3分加熱する。
③◇の調味料を合わせソースを作る。
④①が冷めたら薄くスライスする。
⑤お皿に②と④を盛り、パプリカをトッピングする。
⑥③のソースを添えて出来上がり。
さっぱりとしたカリフラワーと鶏むね肉に
濃厚な黒酢ソースがとてもあいます。
茨城県フラワーパークで7月に行われる
「やまゆりまつり」に行った気分になって考えてみました。
「ゆりの女王」キレイなのでしょう。
いつの日かいけるといいな。
