江戸東京野菜弁当。JA東京スマイルさんよりご依頼いただきました。江戸東京野菜弁当も... この投稿をInstagramで見る 江戸東京野菜弁当。 JA東京スマイルさんよりご依頼いただきました。 江戸東京野菜弁当も今回で4度目、四季を一周しました。 スーパーには季節に関係なく色々な野菜があるけれど、江戸野菜は本来のように季節ごとに野菜が異なります。 先日ご紹介したかぼちゃ、ゴボウ、茄子、葉物、、、 200年前もチョンマゲを結った人がこれを食べていたのかと思うと、なんというか、種とそれを守った人々に対する尊敬と、そして、野菜の姿にうっとりしました。 私たちが死んだ後も、その後100年後も、作り続けられますように! それができる世界であるよう願ってます。 江戸東京野菜とのご縁は、野菜ソムリエの上原恭子さんより。 貴重な体験をさせていただきありがとうございます。 そして、今回もお弁当地図を描きました。 この地図は前日に描かないと間に合わないので、実際に詰めてみるとちょっと違った、ということもあり毎回ハラハラ。 これ見て楽しんで召し上がっていただけますように。 小野美穂(@sauce_magic_)がシェアした投稿 - 2020年Oct月30日pm8時42分PDT