この辺りはすっかり季節が変わった様子
冷たい料理より
温かい料理が美味しく感じるようにもなりました
フーディーストアワード2019のモニター料理
「八方だし」の美味しさを伝えるのには
胸肉とえのき茸のハンバーグ☆ 材料(2人分) ☆
鶏むね肉(または鶏ひき肉)200g、えのき茸100g、玉ねぎ半分
バター10g、卵半分、パン粉大さじ2
A{塩・胡椒・ガーリックパウダー・クミン各少し}
B{八方だし大さじ2、みりん大さじ2.5、水大さじ1}
白ごま少し、片栗粉少し
ルッコラ少し、ミニトマト1個
☆ 作り方 ☆
1)玉ねぎはみじん切りにし、バターと一緒にフライパンに入れ
弱火で炒めてから、冷ましておく
ミニトマトは4つ割にする
Bの調味料を合わせておく
2)鶏肉にえのき茸、玉ねぎを混ぜ合わせ
Aと卵とパン粉を加えてしっかり混ぜ合わせる
3)フライパンに油を入れ広げて
2の鶏肉を手で丸めて、表面に少し片栗粉をまぶして
両面を少し焦げ目がつくまで焼く
4)フライパンにBの調味料を加えて鶏肉に少し絡んだら
鶏肉だけを取り出し皿に盛り付ける
フライパンに残った汁に、水溶き片栗粉を加えて
とろみがついたら、鶏肉にかけ回す
白ごまとルッコラとトマトを飾る
しっとり柔らかい仕上がりになります
味が決め手はタレ
美味しい八方だしでバッチリ決まります
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最高気温は30度に届かず
北側の窓から風が入ってきます
虫の鳴き声も
セミから秋の虫にバトンタッチ
スーパーや百貨店の衣料品も
すっかり秋冬物に変わっています(゚∀゚*)
冷たい料理より
温かい料理が美味しく感じるようにもなりました
フーディーストアワード2019のモニター料理
「八方だし」の美味しさを伝えるのには
どんなお料理が良いのか考えて
タレで味わってみたらどうかな〜
胸肉とえのき茸のハンバーグ☆ 材料(2人分) ☆
鶏むね肉(または鶏ひき肉)200g、えのき茸100g、玉ねぎ半分
バター10g、卵半分、パン粉大さじ2
A{塩・胡椒・ガーリックパウダー・クミン各少し}
B{八方だし大さじ2、みりん大さじ2.5、水大さじ1}
白ごま少し、片栗粉少し
ルッコラ少し、ミニトマト1個
☆ 作り方 ☆
1)玉ねぎはみじん切りにし、バターと一緒にフライパンに入れ
弱火で炒めてから、冷ましておく
鶏むね肉の場合は、FPで細かくする
(鶏ひき肉の場合はそのままで)
えのき茸は1cmほどに細かく刻むミニトマトは4つ割にする
Bの調味料を合わせておく
2)鶏肉にえのき茸、玉ねぎを混ぜ合わせ
Aと卵とパン粉を加えてしっかり混ぜ合わせる
3)フライパンに油を入れ広げて
2の鶏肉を手で丸めて、表面に少し片栗粉をまぶして
両面を少し焦げ目がつくまで焼く
4)フライパンにBの調味料を加えて鶏肉に少し絡んだら
鶏肉だけを取り出し皿に盛り付ける
フライパンに残った汁に、水溶き片栗粉を加えて
とろみがついたら、鶏肉にかけ回す
白ごまとルッコラとトマトを飾る
鶏肉のハンバーグ種が
少し柔らかくてまとめづらいのですが
このくらいの柔らかさのほうがしっとり柔らかい仕上がりになります
味が決め手はタレ
美味しい八方だしでバッチリ決まります
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大型台風の爪痕は大きく
屋根が飛び、停電し、断水少しずつ断水や停電は復旧していますが
未だに復旧していない場所が多いのです
そんな被災地の、今朝は大雨早い復旧を願うばかりです
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ありがとうございました♡
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コメント
コメント一覧 (2)
胸肉とえのき茸のハンバーグ
美味しそうですね
素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
胸肉のミンチにエノキダケ♪
旨みがアップしておいしいんだろうなあ。
八方だし、優れものだよね。
最初、麺つゆとそう変わらないのでは?と思ってたけど、
使っていくうちにその魅力に驚きの連続!
これはリピ決定だわ!(^^)!
そっかあ、ちょっとまとめにくくても柔らかいほうが
しっとりするんだね。
今度そうしてみるね〜♡
こめ油のモニター、当選おめでとうございます。
楽しみだなあ(^.^)