ふと思い立って作りだして・・・
完成が夜12時すぎになったドックパン(;´∀`)
自分のここのレシピで作ったんだけど
↓
元々手ごねのレシピだったのに、
ホームベーカリーで一次発酵まですませちった(;´∀`)
分割は同じように8つに。
今回は、
フランスパン用天板 大 385×245
フランスパン用天板 小 270×242
をダブルで使ってみました。
型には、
離型油 をスプレーしてなじませてから生地をのっけてます。
↓
二次発酵後はこんな感じ。溶き卵ぬってます。
ホームベーカリーで作るとどうしてもちょいっと過発酵気味になるかな(汗)
焼き上がりはこちら~♪
若干の焼きのムラはゆるちて。あと無骨な感じに焼けたものもあり(笑)
1枚はこんがりプレートにのっけて焼いてて、
もう1枚は普通の天板にのっけて焼いたんだけども、
両方で全然焼き上がりが違ったんだなw
ま、急に思い立っちゃったからこんなもん(笑)
で、今朝、
こんな感じで
「サンドック」
にしました~
・・・サンドックって何??って感じだけど(笑)
JUNA夫さんが、
「ドックでサンドだから、サンドドッグ~♪」
って言ったかと思ったら、
「ドが2回あるから1回省いちゃおーーーーー」
ってことで
サンドックらしいwww
ま、なんでもよいけども(笑)
作ったのは3種類。
1.レタス&トマト&クリチサンドック
調味料:バター(パンの開いた面にぬってます)、マヨ、塩、黒コショウ
2.卵サンドック
調味料:バター(上記と同じ)、マヨネーズ、塩
3.レタス&ウインナーサンドック
調味料:バター(上記と同じ)、ケチャップ、粒マスタード
どれもシンプルな作りです~(´▽`)
すんごくおいしかったよーーー♪
いい休日の朝だったな~
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