最近テレビでSDGｓの放送沢山報道されていますね！
関西大坂テレビtenではSDGsを詳しくいろんな分野で放送されています
大坂も凄く力を入れておられる感じ～・・
他局も沢山最近報道されていますね・・
大坂テレビ2021年詳しくは↓より
↓こちらはMBS放送
SDGsTVっていうのも有るんですよ～・・・
ｓｄｇｓ「SDGｓ」・・・企業が出来ること、私達が一人ひとり出来ること
小さな事でも数が集まれば大きな力に！・・・
次の世代に、未来の子供達に笑顔の地球を！SDGs！・・・
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さて男の料理・・・！
秋になると少しお安い価格でしかも脂の乗りも良くなる鯛！
食材って全て自然の恵み！
先日ブログ仲間の方が美味しい鯛めしの作り方に誘引されて～↓
鯛めし・・・ご飯を炊く時に直接鯛を一緒に入れて
「バサバサ～！しかも臭い～」鯛めし～を経験された方も多いかと・・・
でもこの方法ならフワフワ～良い風味の鯛めしが！
鯛は塩焼き・・・！
ご飯と炊くのは、だし汁と焼いた鯛の骨（これってSDGs？）、そして私は生姜・・・
これだけ・・・・
先程の焼いた鯛は身をほぐしておいて食べる直前に入れて混ぜ混ぜ～！
お好みで、大葉、柑橘系の皮部分のすりおろし、追い生姜と白ごま！
いやぁ～まいちゃうぐらいの鯛の身フワフワ～！
これぞ、鯛めし！
翌日には余った鯛めしでお茶漬・・・鯛茶漬け
これは保温しないで他の容器に入れてラップをかけて冷蔵庫へ
そうすることで、鯛の身もフワフワ感持続します・・・！
これも旨いね秋の恵ちゃん！
美味しい自然の恵、食材、未来への子供達へ持続への取り組みも必要ですね
未来に環境異変で食糧難になれば、未来の子供達が悲しむ・・・・
今自分達が良ければそれで良いという意識から、未来への思いやりの意識が増えることを願います！
京都古都ニャン・・・のお気に入りフード・・・
キャットフードって・・・SDGｓ？・・・
ペット業界もSDGsに取り組む会社も増えつつ有るようです
ｷｬ──((o(｡>ω<｡)o))──♡
もう鯛めし作っちゃってる！！
しかも我が家の貧相なものとは比べ物にならない豪華さです(笑)
薬味も盛り付けもバッチリ！高級料亭にも引けを取らない鯛めしの出来上がりですね(^^)
鯛の身のふわふわ感、うんと楽しんでもらえて嬉しいです(*^ω^*)
それにしても美味しそうだな……
翌日の鯛茶なんて、メッチャ贅沢…(´﹃｀)
一度しっかり焼いて炊きあがりに
混ぜるのかぁ！
私も参考にしようと。
ついついe29qloveさんの鯛めしに
誘惑されちゃいました・・・（笑）
鯛の骨だけを炊き込む技！・・・参考になりました・・・やはり一緒に炊き込んだ場合と、別で後入れの鯛は別物ですね！
フワフワ感と鯛の旨味が違います・・・
鯛の身後入れでも、炊飯器保温にしておくとバサバサになるので、炊けたらスイッチは切ったほうが良いみたいですね
柑橘系の皮をすりおろして振りかけると
なお一層料理屋の雰囲気に・・・😁
こんどからこの方法にしたいと思います！
鯛めし・・・是非この方法で作って見てください、E～かんじ～で鯛を焼いても良さそうですね！・・鯛は皮目と骨をしっかり焼いておくと良いです・・・身はあまり長く焼きすぎると固くなるので、注意してください
骨だけを一緒に炊いてください
塩加減はご飯が炊きあがってから好みの塩味に・・炊きあがったご飯に鯛の身を入れるだけ、保温はしない方が良いです・・・
かなりグレードアップした鯛めしが出来ますよ～！😁是非お試しを・・・山口県ならのどぐろを使っても面白いかも！
よく香港の食べ残しの話しが話題になりますが、これは骨付きの豚肉や鶏肉、魚をまるごと調理するとか、生姜や唐辛子で味付けしてそのままの塊を提供しちゃうからとかいろいろな事情があるんですよね。日本だったら骨を取って提供するのがあたりまえですけど、香港だと骨が付いているほうが美味しいという感覚なのか、本当に骨付き肉が沢山でてきます。おかげで歯をがりっとやってしまうこともしばしばあります。（最近は骨がある前提で食べているのでそういうことも減りましたが）
確かに香港では骨付きの料理ってよく見かけますね、やはり骨付きの方が美味しいかも、日本でも唐揚げや魚なんかは骨が有りますが、最近骨抜きの魚も増えつつ有ります、骨無しの物ばかりで育った子供は、いつか「魚って骨有るんですかー？」って質問する子供も居るかも😄！
やはり少しの手間を掛けても美味しくたべたいですもんね
SDGs、最近よく聞きますね
まさにいげのやまさんの世界ですね
うちのお家も基本土にかえる自然素材と大工の手刻み、天然乾燥の無垢材で建てています。多くは化学物質の家
未来に残せる大工技術とお家をと棟梁は考えています
まさにSDGs・・建築業界でも出来る範囲でいろんな発信して頂きたいですね～・・
実家では建築廃材で出た杉の切り屑・・
お風呂に入れても杉風呂気分、BBQなんかでもいい香りの廃材を使って楽しんだりもしています、ホームセンターではおがくずを売っているのは見たこと無いです
でも欲しいなぁ～って思うことも
いつも思うことなんですが、カンナで削った切カスが鰹節に見えて～・・
鰹節ってお湯に入れると良いお出汁出ますよね～・・・そういう削りカス鰹節パックみたいに、木材お出汁パックでお風呂も楽しめたら、面白そうなそんな気がして、
そういうのもSDGｓ！・・・
SDGｓ・・今後の住まいにもいろんな所で取り組めば、SDGｓハウスで注目されるかも～・・・なぁ～んて私は思ったり😁
自然な形でみんなが参加し取り組めるようになればいいなと思います(*^^*)
私も自分にできることを地味に続けようと思います♪
最近大坂テレビでSDGｓの事に力を入れて発信されています・・・大阪人のイメージも昔と違う雰囲気に・・・たき子さんもSDGｓの事よく書かれていますよね😁