１０月２週目も無事終了しました
明日１２日月曜日は定休日です
明後日火曜日からまた再開しま～す
さて
今週から始めたモンブラン氷がおかげさまでとても好調です
実は
マロンクリームにはフランス産のペーストを２種類（茶色の濃いのと黄色の濃いのと）使ってるんですよぉ
渋皮煮は国産栗を極上に仕上げた何れも業務用スイーツ素材です
うちは手造りで生栗から手間暇かけて仕込みしてみたいなことは出来ませんので洋菓子屋さんでご教授頂いた素材でバランスよく美味しくなるようにお作りしています
土日に売れすぎてしまいまして
モンブランの材料在庫が週明け営業に心細くなっています
発注していますが火水くらいは数量限定になると思いますことご了承ください<(_ _)>
メロメロメロンも残りわずかになっています
メロンなくなったら今シーズンは終わりでぇ～す