朝から暑いですね〜
ベランダのグリーン達に
お水をあげると
まるで人間がゴクゴク〜ッと
お水を飲むかの如く
音がしそうな勢いで吸水します
人間もこう暑いと
ほんまに水分補給大事☝️
というわけで
私も
夕方になると
ゴクゴクぷふぁ〜っと
水分補給しております🍺
あ、これ水分違いますね
失礼😆
夏場はとにかく時短で
あまり火を使わないメニューが
嬉しいですよね
昨日はとっても綺麗な
カツオのたたきの冊を見つけたので
ミックス薬味がきれてたので
サクサクッと作り
あ、ミックス薬味って
青ネギ、大葉、みょうが、生姜なんかを
切ってサッと水にさらして
キッチンペーパー敷いた
保存容器に入れ
冷蔵庫に常備してるんです
夏場は出番が多くて
冷奴やおそうめん
各種冷麺にカルパッチョなど
お汁なんかにも
お出汁とこれだけで
さっぱりいただいたり
とにかく重宝するのです
カツオのたたきと
あとはアサリが安かったので購入
我が家のヘビロテ
『アサリトマトーフ』
（超過去ブログ参照💦）
これ作ろ！と思ったら
豆腐がない💦
うーん
アサリとトマトだけでもよかったけど
アサリとトマトから出る美味しいお汁を
何かに吸わせたくて
そうだ！春雨だ！
って事で
『アサリとトマトの春雨煮』
レシピというわけではありませんが
ざっくり書くと
①アサリは砂だし、トマトは一口大に切る
ニンニクはみじん切り
②フライパンに胡麻油とニンニクを入れて
香りが出たら豆板醤少々又は唐辛子を
入れて炒め、アサリ、酒、ガラスープ
トマト、春雨（戻さずそのまま）投入
蓋をしてアサリの口が開くまで煮る
③味をみて醤油少々、好みで酢少々を
加える
火は使うけれど一瞬の出来事です😆
お試しあれ〜👍
ただ今、夏休み中の料理教室
今までは
『カフェスタイル料理教室』
の名のもと
私がお作りするお料を召し上がって
いただき、レシピをお渡しする
というスタイル
秋からはちょっと
もう少し料理教室らしく😆
してみようと
秋メニューと共に思案中です
興味のある方は
無料の料理教室検索サイト
『クスパ』に登録してますので
覗いてみて下さいね！
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