小山酒店@人形町のブログ : 神亀　中汲み。

おはようございます。

まだムシムシしますね・・

トリプル台風？？

日本だいじょぶかな・・(◎_◎;)

えー

インスタで先にお知らせしたのですが

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神亀　上槽中汲み　生酒　純米

超ひさびさに入荷しました。

すごい前に入荷していた時に試飲したような気がしなくもないのですが

もう記憶の彼方に追いやられていたので再びトライ。

なんとなく「とろみ」がついているかのような風合い。

香りはそう高くはなく、口に含んだ時最初に

辛さ

が来ますが、徐々に

厚みを感じ始めます。

もともと

神亀は辛口で骨太のお酒

のイメージなのですが、この上槽中汲みはさらに濃醇さを感じます。

神亀は

日本酒が好きな人の日本酒

で、香りとかフルーティーさとは真逆の位置にあるイメージです。

飲みごたえがあって、なにしろ

ごんぶと

な硬派さ。

今の日本酒のトレンドは

南国フルーツのような爽やかな酸とちょっぴり甘めの旨口

だと思うのですが、そういうお酒に口が慣れてしまった私には

この神亀の骨太具合に

日本酒とは

のそもそもを深く考えさせられました。

隣の普通の純米の方は燗をつけても揺らぎない厚みもあって

辛口好きな方には思わず喉と胃が

くーーーーっ！

と唸ってしまいそうなしみわたり具合。

ぜひぜひどうぞ。

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