今日の「 八戸育ちの 八戸っこ かわむら 」 のブログです。。。。
今日はシーズンたけなわの「北寄（ほっき）貝」を三川目（三沢市）の友人が届けてくれ、袋から手づかみした瞬間にパクッと貝をとじられ痛い目にあいました。。。。
カレーに必ず入れる具材は？
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子どもの頃は、浜市川で採れるホッキよりも肉のほうが高かったせいで、シーズンになると、小麦粉とカレー粉をダマにならないようにフライパンで混ぜ合わせて真っ黄色でトロトロなカレールーを作って「ほっきカレー」を食べていましたが、今考えると「シーフードカレー」な訳で結構トレンディな食生活を送っていました。。。。
今では見られない光景になりましたが、三島神社の坂道を降りるとロータリーになっている辺りが砂浜で、北寄捕りをしたと浜須賀の友人が懐かしそうに話してた。。。。。
ある時、東京の板前仲間にホッキを送ったら、何だ、この生臭い貝はと電話がかかってきてお湯をくぐらせるとピンク色の甘い味になると教えたら、翌年もあれが食べたいと病みつきになっていました。。。。
