・「グランロシェ」大阪淀屋橋　驚愕コスパのモダンフレンチ

どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。

テーマ　:　「国内の上質グルメ」

今回は大阪にある華やかでコスパ抜群のフレンチをご紹介します。

実はこちら、以前一度紹介したお店す。

追記レビューは行っても本来更新はしていませんが、シェフが変更されたのと、評価が大きく変わったので改めてレビューしておきます。

・Grand rocher - グランロシェ

場所は肥後橋、淀屋橋から共に徒歩数分の所にあります。

こちらはお店がオープンしてわずか半年足らずですが、すでに食べログ評価3.５6という非常に展開の早い人気フレンチレストランです。
ちょっとした機会に恵まれ、訪問させていただきました。

外観は全面ガラス張りの、シンプルながらスタイリッシュな佇まいです。
内装は白の大理石が際立つ、こじんまりとしつつもラグジュアリーで高級感のある内装です。

大阪屈指のモダンイタリアン「クイントカント」を沸騰とさせる空間です。

ここからが今回伺った内容です。

オープンから非常に早い段階で評価を上げてきたこちらですが、これだけの評価になったにも関わらず、未だに金額は変わらず一律おまかせコース7800円。

では料理詳細に。

スターターは同時に５皿のアミューズ。

一斉に提供されるのも今では珍しくはないですが、最初に彩り豊かに提供されるとやはり気分が上がります。
モダンタパスの様なイメージで洗練されており、クオリティも申し分無し。
これを見る限りモダン要素が強めの構成かと思いきや、前菜からは食材を生かしたシンプルかつストレートなお皿がベースに。

ここからは写真のみ掲載していきます。

以上のコース内容です。

創作性があるお皿であれど、きちんと食材の良さが活かされている。
ドリンクはペアリングでお願いしたのですが、こちらも非常に幅広いワインのチョイスで楽しませていただきました。

２度目の投稿なので細かい詳細は省きますが、料理と共に食材一つ一つの産地も説明いただきながらこだわりを感じつつ、食べるとその思いがしっかりと実感できる。
食材の良さ、火入れの良さ、そして構成力や技量の高さ。
どれをとってもこの価格帯を優に超えている。
前回伺った際に驚愕のコスパに驚きましたが、今回はそれ以上。
食材やクオリティが格段に上がっているのに対し、同じ金額での提供という事に驚きしかありません。
このレストランを基準にしてしまうと、おそらく他のレストランを選ぶ必要が無くなってしまう程。
それくらい圧倒的で抜きに出た価格帯に対する満足度です。
これが北新地や東京ならコース代２万円はいくでしょう。

今回はカウンターでの食事だったため、シェフと直接色々と話しながら有意義な時間を過ごす事が出来ました。
若干３２歳と若く、対応も明るくヴィジュアルもイケメン。
間違いなく将来有望なシェフで、今後が楽しみですね。
ちなみにこちらは５回程シェフが変わっている様で今後の展開次第で評価も変わるかもしれませんが、あくまで現在の土谷シェフに対する評価という事でご認識下さい。

気になる方は足を運んでみて下さい。

「Grand rocher - グランロシェ」

-こちら食べログページのリンクです-

※ここからは以前の投稿内容分です。

２０１７．１０月

ディナーメニューは７８００円のお任せコースのみ。

席に着くとエルメスのお皿が輝いてます。

では料理内容に。

・ハマグリ、甘エビのキャビア乗せ

・玉子の殻をベースとした黄身とクリーミーなスープ

・リドボーの揚げ栗と銀杏のスープ

・パン

・毛ガニとマンゴーのピューレホタテと毛ガニの包み

・フォアグラ、イチジクとキャラメリゼのソテー

・黒鮑に牛と鳥のコンソメのジュレ、ウニ

・オオモンハタの蒸気蒸し

・鹿児島県産黒毛和牛と松茸トリュフ入りポテトサラダ

・洋ナシのシャーベットとチーズケーキブルーベリーのソース

・ドリンク、小菓子
以上の料理内容です。

カウンター形式のカジュアルフレンチではなく、レストランとしてはリーズナブルな価格設定ですが、価格からは想像できない高級食材のオンパレードが続きます。

料理は鮮やかなお皿と盛り付けで一見モダンフレンチの様ですが、クラシカルフレンチがベースです。
味わいは多少の波はあれど、価格に沿った内容で美味しくいただきました。
シェフが新しくなったばかりなので、今後よりクオリティも上がっていくのではないかと思います。

それ以上に、この食材をこの価格で提供できるコスパと努力が素晴らしいです。
世界三大珍味に黒毛和牛ステーキ、大きな松茸や鮑に毛ガニ等、１００００円以内のコースでこんな食材が並ぶのは驚愕です。
８０００円以内のフレンチレストランでのフルコースとしては、これ以上の内容はないのではないでしょうか。

サービスに関しても、女性オーナーさんが自ら接客されており、明るい笑顔と丁寧な対応、ちょっとした気遣いなどおもてなしの心が感じられる素敵な対応です。
空間や全体の雰囲気は高級感があるのに対し、硬くるしくなく絶妙なバランスで暖かく対応してくれるので、フレンチにあまり馴染みのない方でも安心して食事が出来る環境です。
ソムリエもしっかりと専属でおられるので、ワインに関しても色々と対応してくれます。
帰りは皆さんで外までお見送りしてくださいました。