どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。
テーマ : 「国内の上質グルメ」
少し期間が経っていますが、今回は去年の１２月に行ってきた福岡での食事先をアップします。
ご紹介するのはこちら、
・「鮨 安吉 - すし やすきち」
こちらはお寿司に定評のある福岡の中でも、トップレベルとされるお店の一軒。
場所は博多駅から徒歩５分程の立地にあります。
素晴らしい雰囲気の外観は入る前から期待感を与えてくれます。
店内も非常に綺麗で、凛とした素敵な空間です。
予約は２部生になっており、メニューはおまかせ18000円のみ。
では料理詳細に。
※こちら写真撮影不可のため、写真が無く質素になるかと思いますがご了承下さい。
・イカの握り
・ハマグリ
・ブリの漬けと生ハム仕立て
・カツオの藁焼き
・生穴子の炙り焼き
・穴子の肝
・鯖の棒寿司
・牡蠣の茶碗蒸し
・カワハギの肝和え
・鱈の白子 照り焼き
・カラスミの味噌漬け
・アカムツと白子の酒蒸し
ボリュームと共にバリエーションの多さに加え、クオリティが非常に高い。
シンプルに提供する一品はなく、全てに一仕事が加えられている。
中でも序盤のブリ、カツオ、生穴子は絶品で、この三連続は悶絶しました。
ここから握りに入ります。
・ヤリイカ
・サワラ
・コハダ
・漬けマグロ
・トロ
・ウニ
・生イクラ丼
・ホッキ貝の炙り
・車海老
・味噌汁
・干瓢巻き
・玉子焼き
以上のコース内容です。
小ぶりのシャリに、しっかり目に効いた酢加減の江戸前寿司。
クオリティのブレがなく、全てが高水準のとても美味しいお寿司です。
評判通りの文句ない味わいでした。
特にアテに関しては、全国色々な寿司店に伺った中でも間違いなくトップ上位。
非常に美味しく印象に残りました。
手際良く仕事をこなす大将は物腰柔らかく、割と静か目の空間でしたが居心地良く食事ができました。
最後も外まで丁寧に見送ってくださいました。
これだけ人気店でも、値段を上げずに偉ぶりもせず謙虚。
流行らない訳がないですね。
是非また来たいと思える素敵なお店でした。
気になる方は足を運んでみて下さい。
「鮨 安吉 - すし やすきち」
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