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衣はサクッと鶏肉はジューシー。
日曜日は鶏の唐揚げ献立。
めんつゆ、酒、みりん、にんにく、しょうが。
そしてカレー粉もちょっぴり合わせた中に鶏もも肉をしばらく漬け込み、ときどき返して。
汁けをかるく拭いて片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で静かに揚げたら
仕上げに高温にしてカラリと揚げて完成♪
ふわ～っと香るカレー風味に食欲わいちゃいます＾＾
かぶの菜飯といただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
１月16日のメニュー・鶏の唐揚げ
・かぶの甘酢あえ
・ほうれん草の白あえ
・かぶの菜飯
・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
かぶの甘酢あえ
☆かぶは皮をむいて薄切りにし、塩少々を加えてもみ、しばらくおいて出てきた水けをしっかり絞り、レモン汁、せん切りにしたレモンの皮（国産）とともにすし酢であえました。
鶏の唐揚げ
鶏もも肉は脂肪の部分を除いて小さめに切り、めんつゆ、酒、みりん、にんにく、しょうが、カレー粉（ほんの少し）を合わせた中に20分ほど漬け込んで。
ほうれん草の白あえ
A マヨネーズ、オリーブオイル、白だし（各少々）
☆豆腐はレンジでチン（ラップをかけないで）。ざるにのせて水切りをし、細かくくずし、ほうれん草（ゆでて水けを絞り、適宜に切って、しょうゆ少しであえ、汁けを絞る）を加え、Aであえました。
かぶの菜飯
A いり白ごま（適量） 塩（少々）
☆かぶの葉（or大根の葉）は塩ゆでにして水にとり、小口切りにして水けをしぼります。Aを加えて混ぜ、あたたかいごはんに混ぜます。
大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨も風もひどい～
寒さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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わ-。鶏のからあげさん。
まるで。。専門店さんみたいに
おいしそうです。
白あえさんなどもおいしそうですね-。
おいしいお料理ばかりで
ご家族様もお幸せですね。
「マーシャ」ちゃん
雨。風さん。。強くて。。
お散歩はおやすみでしたでしゅか-。
今日は。晴れて。。お散歩行けます
ように。。そして
早く。。暖かくなると嬉しいでしゅよね-。
応援のポチなどさせていただきます。
マーシャちゃん、今日はお散歩行けるかなぁ。
かぶの甘酢和え、透明感が有って美味しそうですね。
唐揚げと菜飯、食欲満たされますねぇ。
風は多少あるものの気温は
7度暖かい日です。
かぶの菜飯あっさりと美味しくいただけますね！
鳥の唐揚げも絶品ですね(*^^)v
今日はお散歩がてらお参りに
行ってきました。
明日からまた冷えるようです(￣▽￣;)!!
頑張りましょうね( ‘-^ )-☆
ほうれん草の白和え大好きです
今日もとっても美味しい晩ご飯ね♡
マーシャちゃん
あらら～風と雨じゃお散歩行けないね
お家でまったりね
ふふ～
縫いぐるみさん加えて可愛いね(#^.^#)
いつもありがとうございます！！
・鶏の唐揚げは美味しそうです(#^.^#)
・かぶの菜飯など美味しいですね(*^^)v
マーシャちゃんは今日は風が強く雨で
散歩に行けなかったんですね('◇')ゞ
お家でおもちゃと遊んでいる
マーシャちゃん可愛いです(*'▽')
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
鶏のから揚げ、美味しそうに揚がっていますね。
色が、とてもキレイです。
本日もお野菜の魅力を活かした素敵なお料理がたくさんですね。
☆☆☆
若いころは苦手でしたが、今は大好きです。
菜飯も作ってフル活用ですね。
キミ、雨も風もですか？
残念ですね^^
したっけ。
わぁ～そうですか＾＾？
秋桜さんにほめていただいて元気がでます♪
月曜日はいいお天気になってお散歩も行ったんですよ＾＾
また夕方から風が吹いてます。
火曜日は寒くなりそうですね。
いつもお気遣いいただいてありがとうございます。
昨日はお天気よくなってお散歩行ったんですよ～🐾
今日は風もなく、ちょっと遠くまで行って上機嫌です＾＾
ありがとうございます。
大好きな唐揚げに満足そうでした。
菜飯大好きです^^*
昨日はこちらも同じくらいの気温で過ごしやすかったです＾＾
お参りにはManaちゃんレアちゃんも一緒ですか？
そちらはペットOKの神社が多くていいですね＾＾
今日は厳しい寒さの予報だったのに、それほど寒くなくて嬉しいです(*^。^*)
いつもありがとうございます♪