福島県 会津酒造 山の井 黒 天の川！
福島 山の井
軽やかな味わいで人気を集める会津酒造さんの山の井！
この黒ラベルは蔵元が個別に仕込んだお酒をブレンドしたお酒になります。
山の井らしい軽快さはそのままに香りと甘味、柑橘を思わせる苦みと酸味が絶妙に表現された1本。
さて、今日のおつまみ！
月曜日から煮込んで骨まで柔らかく仕上げたブリ大根は昨日も大好評でした、なのにこんな夏のような陽気になるとはとんだ落とし穴。
寒い夜じゃなくても美味しいですよ。（笑）
真鱈白子のザクザク揚げ、クリスピーな食感と白子のとろりと濃厚な旨みが美味しい。
旨みのピークに届いてきた生メバチ鮪を中心にご用意する鮮魚刺身。
鮪の食べるラー油も人気、冷奴もいいつまみで炒めるとより香りと辛味が引き立ち炒飯もいい感じ。
須賀川野菜はラタトゥイユや茄子の味噌炒り、肉厚椎茸の煮びたし、サラミとおからのクリーム煮などいろいろと仕上がっています。
ラム肩ロースの塩焼きも大好評。
今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。