富山県 富美菊酒造 羽根屋 出羽燦々 純米吟醸生原酒! | 日本酒とワイン 大森のとっても!オッティモ! ottimo

富山県 富美菊酒造 羽根屋 出羽燦々 純米吟醸生原酒!

富山 羽根屋

純米吟醸生原酒

 

 

富山県の富美菊酒造さんより出羽燦々で仕込んだ羽根屋の純米吟醸生原酒!

 

 

四季醸造蔵ならではのフレッシュ感あふれる芳醇な香りと甘味が素晴らしい。

 

 

キリっとした後口も爽やか。

 

 

さうがの一言です。

 

 

 

徳島 三芳菊

おりがらみ生原酒

 

 

可愛らしいラベルで登場の三芳菊は愛山のおりがらみ生原酒!

 

 

三芳菊らしい甘味と香りが魅力のキュートな味わいです。

 

 

さて、今日のおつまみ!

 

 

朝一で会津地鶏のはらみや、せせり、ぼんじりでひき肉を挽きました。

 

 

食感豊かなあらびき肉でそぼろを仕込んでいきます。

 

 

甘辛いそぼろで千切りのじゃがいも炒め、お茶漬け、炒飯などでご用意していきます。

 

 

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に福島県相馬で揚がった真鯛とマトウダイなどをご用意。

 

 

鮪は食べラーユッケも大好評。

 

 

梅酒の梅で仕込んだ鯖の梅煮も人気。

 

 

あん肝は香ばしい衣をつけてフリットに、ザクザク食感が美味い。

 

 

真鱈の白子はバターポン酢焼きに湯豆腐で。

 

 

真鯛カマの煮つけやマトウダイのフライ、わらさの梅磯部揚げ、真鯛とあさりの酒蒸しなども。

 

 

とろとろ食感で人気の豚バラ軟骨煮込み。

 

 

アツアツな会津地鶏の肉豆腐。

 

 

〆のご飯ものも充実しています。

 

 

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。