日本酒とワイン 大森のとっても！オッティモ！ ottimo

三重　而今

毎年恒例の而今祭り、今年も三重県木屋正酒造さんの而今がズラリ18種揃い踏み！

地元名張産の山田錦で仕込んだ純米大吟醸NBARI、三重県産の山田錦で仕込んだ大吟醸YANASEを筆頭にどれも素晴らしい味わい。

山田錦、千本錦、八反錦、雄町の純米吟醸は生と火入れ。

酒未来の純吟生、愛山と朝日の純吟火入れ、白鶴錦の純米大吟醸。

特別純米はにごり、おりがらみ、生原酒に火入れ。

これだけそろうと毎年いい勉強になります。

さて、今日のおつまみ！

寒い夜に麓山高原豚バラ肉の麻辣スープ、花椒の効いた具沢山スープであたたまってください。

麓山高原豚バラ肉の自家製ベーコンも大好評、脂の甘味が際立ちます。

麓山高原豚ロースのガーリックステーキも。

福島牛のミノ刺身は残り僅か。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

播磨灘の生カキ、お魚のパテ、なめろう、牡蠣と茸の湯豆腐なども。

1本まるごと柔らかく煮込んだ豚タンの味噌煮込みや豚のど軟骨焼き。

会津地鶏もばっちりとご用意。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。