だって豚キムチがすでに美味しいんだもん、わかめ入れたって美味しいに決まってる。
そう思いながら作りましたが、やっぱり美味しかったです。
わかめが入ると、ガツンと来るパワー系の豚キムチが少しソフトな味わいに。
とはいえ、ニラやキムチ、長ねぎが入っているので、デートの前にはおすすめできません。
はちみつとコチュジャンが美味しさの決め手。
ぜひ、作ってみてくださいね。
〈材料〉 4人分
豚薄切り肉 300ｇ
酒 大さじ1
塩・こしょう 少々
キムチ 200ｇ
わかめ 30ｇ
ニラ 1/2束
長ねぎ 1/2本
ごま油（炒め用） 大さじ1/2
ごま油（仕上げ用） 大さじ1/2
（合わせ調味料）
しょうゆ 小さじ1
はちみつ 大さじ1/2
コチュジャン 小さじ1
みりん 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
にんにくすりおろし 少々
しょうがすりおろし 少々
〈作り方〉
①わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。ニラは5ｃｍの長さに、長ねぎは斜めに切る。
②豚肉はひと口大に切り、酒と塩こしょうで下味をつけておく。
③フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったらキムチ、ニラ、長ねぎ、わかめを加える。
④合わせ調味料を入れてからめ、仕上げにごま油を入れてざっと炒める。
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