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先日ご紹介した、札幌で一番とんテキが美味しい店「豚や なんぽ」 の南保社長から、女性の顧客を作りたいという相談を受けました。
「豚や なんぽ」さんは、11月まではとんかつ専門店だったので、お客様の大半が男性客です。
そこで女性の方に喜んで頂き、女性客が増えていくようなイベントをしたいという相談を、南保社長から受けました。
女性のイベントといったら私の活動の中心でもある、一般社団法人 日本フードアドバイザー協会でただ一人の女性フードアドバイザーである、熊谷しのぶさんに相談するしかないと思い、すぐに電話をしました。
熊谷さんは、フードアドバイザーであるのとともに栄養士でもあり、札幌を中心に料理教室の講師や飲食店のメニュー作りなどをしており、テレビやＦＭなどにも多数出演しております。
熊谷さんとは今後月一で、主婦の方向けのイベントなどを開催して行く予定で、お店を女性客のコミュニティーの場として活用して頂ける様にしていきたいと考えています。
実は今回も主婦むけのイベントを考えていたのですが、熊谷さんから面白い提案を頂き、急きょ方向転換をしました。
女性客が少ないという事は当然男性のお客様が多いわけです。
3月に男性が主役となるイベントは‘ひな祭り’・・・・・・間違えました、「ホワイトデー」です（笑）
今回のイベントは、ホワイトデーに彼女や奥様に手作りのスイーツ贈るための講習会なのです。
熊谷しのぶさんが、スイーツの作り方を手取り足取り教えてくれます。
彼女の為のスイーツを作る前に、熊谷さんに夢中にならない様に注意して下さい（笑）
この会では、スイーツの作り方を教えて頂けるうえに、とんテキも食べられるという超お得な企画なのです。
飲食店に関わる様々な悩みや相談などあれば、お気軽にメッセージいただければと思います。
心をこめてお答えします！！
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