インドマグロ、ミナミマグロは、赤いダイヤ、 | なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記

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大阪ミナミの飲食店、〝なにわフレンチびぎん〟の、マスタの、ちょっとしたこと、綴ります。

 

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本日11日山の日の昼飲みのご案内はこちら

☆大人のためのガーリックハンバーグに、

☆あやなんちのホワイトショコラな冷製パスタ

を特別料理でご用意します!

 

 

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今回のテイクアウト名物無水カレーソースはポークカレー@辛いです。

300グラム税込み650円

 

 

 

8月11日木曜日

 

晴れ、

今日は山の日で、

山に行かれる方は気をつけてくださいね、

低山だからとゆうても気を付けてくださいね、

山は急に顔色を変えはります。

し、低山のほーが道に迷うかもです。

ボクも歩き慣れた山でも気を付けています。

 

そんな今日は木曜日で、

やはり、

木曜日は来るのが早い、

1週間に木曜日が2回あるかと思うくらいで、決して木曜日に何があるってわけではない。

そんな本日8月11日木曜日は12時から19時まで営業な大人のための営業で、

かつ、

魚屋の社長に見栄をはる必要なんてまったくないんだけど、「こんなけください」と、両手を広げて見栄を張って買い過ぎた感を若干感じてる、

“ニュージーランド沖 生 天然インドマグロ  腹 極上物” 

がございますびぎんで、

 

 

ええマグロです。

 

 

本鮪は黒鮪で黒いダイヤ、

 

 

インドマグロはミナミマグロで赤いダイヤ、

と、呼ばれており、

 

 

インド洋でたくさん獲れたからインドマグロで、

もちろん天然もんで、

最近はインドマグロはオーストラリアで養殖されていたりするわけで、

我がニッポンも黒鮪を養殖してるね、

 

 

何があっても天然!と、は、言い切れないが、天然にこだわるのは大切だと思っており、

でも、

すばらしい養殖魚もたくさん居てはります。

特にニッポンの養殖技術はすばらしい!です。

鱒やカンパチ、シマアジに、鯛に鰤、鮎等、美味しい養殖魚もたくさん居てはります、

 

 

今日は是非、このミナミマグロ、赤いダイヤを味わっていただきたいと思っております。

 

 

それと、

今日のスペサルお料理は、

ガーリックハンバーグ

に、

あやなんちのホワイトショコラな冷製パスタ

と、

珍しいドイツのピノグリな白ワインでございます。

 

ではでは、本日も張り切ってスタート!

よろしくお願いします!

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