Napoli日記。。。修業先を求めて三千里　前編。

ciao!!

突然であるが、


ナポリには遊びに来た訳ではない。。。



彼女を見つけるため。。。



ん～　　それもあるのだが。。。



一番の目的はピッツァの修行をする為だ！！




だから。。。


部屋が見つかったら、当然次は修業先を探さないといかん。。。



どうせ修行するなら、有名店がいい。。。


そう。。


松方弘樹がトローリングでカジキマグロを狙うようにだ。。。


なもんで、まずは有名店を食べ歩くことに。。。


味もさることながら、店の雰囲気も大事だ。。。




そんでもって。。。


トータル的に選んだのが「Di Matteo」。。。


1994年にナポリで開催されたG7の際に、クリントン大統領が食べに来たと言う、世界的に有名なピッツェリァだ！！


去年、ナポリを訪れた際に食べてからのお気に入りの店だ！！


ピッツァも旨いが、揚げたてのフリッット、アランチーニなどが、これまた旨い！！


ピッツァを待っている時にパクッ。。。

街を散歩してる際に寄ってパクッ。。。

もう最高やね。。。


さて。。。



そんな店にまずは調査だ。。。


頼んだPizzaは「ブーファラ」。。。


水牛で作られたモッツァレラのピッツァだ！！


マルゲリータで使うモッツァレラがカルビなら。。。


ブーファラは特上カルビみたいなもんだ。。。


それに、ここではトマトソースではなく、フレッシュトマトを使い、ブーファラの旨味を存分に引き出している。。。


あまりピッツァの知識が未熟なので、詳しく説明出来ないが、


とにかく旨い。。。


生地も旨い。。。


某有名店では、冷めたピッツァが出て来たのに対し、ここは熱々だ。。。



味は文句なしというより、ヤバすぎる旨さ。。。



ピッツァの完食後、帰り際に店頭で揚げたてのズッキー二の花のフリットを見かけた。。。



一つ50セント。。。



満腹の胃袋なのに。。。


食いしんぼの胃袋が、それを欲しがる。。。



揚げたてを、パク。。。


マジ旨い！！


店員「どうだ旨いだろう！！　これはズッキーにではなく、ズッキーニの花だぞ！！」


店員「君は日本人かい？？？」


僕「ありがと　そうだよ」


日本人の僕に対して、たくさん話しかけて来る店員さん達。。。


店の雰囲気もばっちりだ。。。。



決めた。。。


決めたぞ。。。。



ここに。。。



では、思い切っていうぞ！！。。。



「この店で修行させて下さい！！」



。。。。。。





。。。。。。



自分の経験の浅さから、有名店というハードルの高さに躊躇した僕は。。。



この言葉を言えずに、その場を後にしたのであった。。。



さて。。。


果たして僕はこの店で修行することが、できるのだろうか。。。


世界で有名な、この店で。。。


つづく。。。


ciao!!