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【レシピあり】サクッ！もち！の米粉のワッフル ヘルシーバージョン
こんにちは。
料理家の神田 美紀です。
大寒とはいえ、今週の寒さは半端ないですね。
今日も関東地方も、雪が降る予想ですね。
部屋の中でも、暖房つけないと、手が冷たくて手袋したくなるほどです
こんな時は熱いお茶と共に、こんなおやつはいかがでしょうか？
今日はおやつのレシピのご紹介です。
以前も米粉のワッフルをご紹介したのですが、
なぜかこの記事が
最近アクセスが多いようなので、
今日は米粉のワフッルの乳製品不使用バージョンをご紹介します。
牛乳を使わずに豆乳を、バターを使わずに太白ごま油を使用してます。
それではレシピです。
米粉のワッフル
材料（4枚分）
米粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
卵 1個
きび砂糖 ２０ｇ
はちみつ １０ｇ
豆乳 1/2カップ
太白ごま油または菜種油 大さじ１
作り方
①米粉とベーキングパウダーを混ぜておく。
②ボウルに卵を溶きほぐし、きび砂糖を加え混ぜる。
さらにはちみつ、豆乳、油を順に加え混ぜる。
③②に①を振り入れ、なめらかになるまで混ぜる。
④予熱しておいたワッフルメーカーに③を流し入れ焼く。
このバージョンだとサクッと軽くてついつい
何枚も食べられちゃいます。
混ぜて焼くだけなので、15分もあればできちゃうので、
我が家では最近よく作ってます。
これは、旬のいちごをさっと煮て、アイスをのせて（こうするとヘルシーでなく背徳感ありになりますが
）
食べた時のもの。
簡単で、ヘルシーです。ぜひおためしください。
