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　ポテトサラダ・ハム・サンドイッチ（ポテトサラダ“市販品”、ロースハム）
　コールスローサラダ（キャベツ）



　出来合いで、保存袋で長期保存可能な惣菜って出ているよね。レトルトなのか？
　そんな「ポテトサラダ」を、何を考えたのか？　間違えたのか？　買ってしまい、冷蔵庫で放置されていたので、消費期限切れになる前に、「サンドイッチ」で食べてしまおう。そんな趣旨のランチ。

　この冬は、金柑の実がなるのが、例年よりも早く、鏡餅の上に乗せることが出来た（それくらいに鏡餅）。



　それは良かったのだが、どうにも実の成長にバラツキがあり、収穫を躊躇っているうちに、先に黄色く色付いた物が、熟している模様。収穫せんといかんなあ。
　金柑を植えて、最初の年は、たわわに実った実を一個一個丁寧に剥いて、皮の内側の白い部分もスプーンで剥がして「マーマレード」にしたのだが、これ、これまでに口にした「ジャム」系の中で、いっち美味しかった。
　だが、元来ズボラなので、この面倒な手間は、もうゴメンと、翌年から現在までは、皮に切れ目を入れただけで、「甘露煮」にしている。種は食べる時に口から出す。
　と言ったワイルドな「甘露煮」。今年もだなあ。