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　ガパオ（パプリカ、タマネギ、豚挽き肉、バジル、ニンニク、絹ごし豆腐）
　目玉焼き
　かき菜のレンコン辣油炒め
　金柑の甘露煮
　コールスロー・サラダ（キャベツ）



　豆腐はカサ増しプラス、ローカロリー、そして腹もくちくなるといった三倍お得感がある。と、挽き肉と一緒にそぼろ状にしたのだが、「絹ごし」はダメだわ。ねっとりしてしまった。ここは「木綿豆腐」にしておくべきだった。
　かき菜を炒めた「レンコン辣油」ってのは、市販品で、所謂「食べる辣油」。これが食感も良く、美味いので、ハマっているのだ。

　よく言ったもので、「暑さ寒さも彼岸まで」は、毎年有言実行なのである。すっかり春めいて、暖かくなったものだ。次なる、彼岸で、涼しくなるのを待つのは、いく何でも気が早すぎるのだ（笑）。
　しかし、田舎の夏は、結構辛いのだよ。虫。ひたすら虫との戦い。